Gratin de chou-fleur par Celine T.

Gratin de chou-fleur - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 20 cl de crème liquide
  • 30 cl de lait
  • 100 g de comté râpé
  • Sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café de muscade

Recette

1.
Cuire votre chou-fleur à la vapeur, environ 25 minutes.
2.
Emincez finement l'oignon.
3.
Préparez votre béchamel : dans une casserole, mettez à fondre le beurre et ajoutez la farine. Faites un roux et versez le lait petit à petit, ainsi que la crème liquide. Laissez épaissir tout en fouettant. Y ajoutez l'oignon et le comté râpé. Laissez encore 5 minutes à feux doux. Salez, poivrez et mettez la muscade.
4.
Préchauffez le four à 200°C.
5.
Déposez le chou-fleur dans un plat. Versez la béchamel dessus. Enfournez pour 20 minutes et laissez gratiner.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 octobre 2014

    Un plat qui permet aux enfants de manger des choux fleurs, nous avons tous aimé bon goût de muscade.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    10 novembre 2014

    Très bon gratin comme on adore. La béchamel avec beaucoup de goût. Le fromage dedans, c'est extra.

  • 20/20
    Par Sabrina B.
    11 novembre 2014

    Un bon gratin bien moelleux et plein de saveurs. Tout le monde a adoré.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    12 novembre 2014

    Délicieux gratin de chou-fleur. Ce qui fait son originalité ? L’oignon et le comté qui apportent à la béchamel beaucoup de saveur et d’onctuosité. C’est une recette facile et rapide que je vais conserver, mais à laquelle j’ajouterai juste un peu moins de beurre, car le comté apporte assez de gras et de goût à mon avis. Toute la famille a beaucoup apprécié. Merci !

  • 15/20
    Par Marion B.
    12 novembre 2014

    C'est un très bon gratin. L'idée d'ajouter l'oignon et le comté directement dans la béchamel est astucieuse et donne un bon goût ! À refaire !

  • 16/20
    Par Bénédicte S.
    13 novembre 2014

    Bonne recette mais l'oignon me gêne un peu. La béchamel est très bonne. Le comté donne de l'originalité.

  • 15/20
    Par Milvia H.
    13 novembre 2014

    Un classique que j'aime bien faire de temps en temps sauf qu'avec les oignons en plus, ça change.

  • 14/20
    Par Virginie G.
    13 novembre 2014

    Recette facile traditionnelle. Bon goût mais un peu classique. Bon repas pour le soir. Peut-être ajouter du jambon ou des lardons.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    18 novembre 2014

    Le chou était bien cuit, mais il manquait un peu de sauce pour nous et la muscade était trop présente. Bonne idée du comté car ça a plus de goût que l'emmental.

  • 16/20
    Par Delphine A.
    24 novembre 2014

    Une valeur sûre. J'ai aimé l'ajout de l'oignon. Par contre, le comté passe inaperçu.

 

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