Gratin de chou-fleur par Carine K.

Temps

Ingrédients

• 800 g de chou-fleur
• 1/2 litre de lait demi-écrémé
• 50 g (ou plus en fonction de votre goût) de fromage râpé (de type comté, emmental)
• 40 g (2 cuillères à soupe bombées) de Maïzena
• Noix de muscade râpée
• Huile
• Sel et poivre du moulin

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Nathalie M.
  27 novembre 2012

  Une bechamel sans beurre, je connaissais pas. C'est surprenant car c'est pas si mal. Ce plat n'est pas extraordinaire, mais il s'est laissé manger par tout le monde (y compris les récalcitrants). Ça vaut bien la note de 16 rien que pour ça.
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  16/20

  Par Valérie K.
  28 novembre 2012

  J'ai l'habitude de préparer ma béchamel sans beurre et je la trouve bonne. J'ai fait un mélange de gruyère et de conté. Bonne recette pas trop riche en matière grasse.
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  16/20

  Par Elodie M.
  28 novembre 2012

  Nous avons bien aimé ce gratin de chou fleur, avec une sauce qui change de d'habitude, mais cela ne change pas le goût.
  A refaire.
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  18/20

  Par Stephanie S.
  6 décembre 2012

  Recette adoptée pour le gratin de chou fleur, le goût est bon, la recette est bien expliquée et facile !
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  16/20

  Par Marie-pierre L.
  7 décembre 2012

  Je ne connaissais pas la béchamel sans beurre, ni farine, elle est très légère, ce qui rend le gratin digeste. Point - : je trouve qu'elle a une texture gélatineuse et sans goût, point : elle est très rapide à faire, elle prend tout de suite, pratique quand il faut préparer une béchamel de dernière minute.
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  15/20

  Par Laetitia V.
  9 décembre 2012

  Je prépare déjà le gratin de cette façon. Je trouve que la maïzena rend la béchamel plus légère. Je mettrai du piment d'espelette la prochaine fois.
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  16/20

  Par Françoise V.
  10 décembre 2012

  Je me servais déjà de la maïzena pour la béchamel. Mais sans matière grasse c'est une première, niveau goût pas de grands changements. Cela reste un bon gratin.
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  15/20

  Par Nathalie D.
  19 décembre 2012

  Je n'avais jamais fait de béchamel sans beurre. Tout en suivant la recette béchamel un peu longue à prendre.
  Ce plat est léger et a bon goût.
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  17/20

  Par Patricia R.
  1 janvier 2013

  Le gratin de chou-fleur avec sa pointe de muscade, relève très bien et donne vraiment un goût original.
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  16/20

  Par Gaelle R.
  6 février 2013

  j'ai découvert une nouvelle recette de béchamel et qui est top, je ne connaissais pas. le gratin est très bon on a adoré.