gratin de chou fleur façon parmentier

gratin de chou fleur façon parmentier - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 125 g de pomme de terre
  • 200 g de chou fleur
  • 10 cl de crème fraiche
  • 40 g d'emmental râpé
  • Beurre pour le plat
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • Sel

Recette

1.
Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Pelez-les.
2.
En même temps. Lavez le chou fleur et coupez-le en petits bouquets. Faites les cuire 15 minutes dans de l'eau bouillante salée.
3.
Réduisez les légumes en purée. Ajoutez la crème et le fromage. Mélangez le tout.
4.
Versez la purée dans un plat à four beurré. Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.
5.
Faites gratiner juste avant de servir, à 220°C pendant 10 minutes.

Suggestions du posteur

« Accompagne très bien une viande rouge. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    28 novembre 2012

    Il manque des épices (poivre, muscade ou autres).
    Sinon, le mélange pommes de terre et choux fleurs est bien

  • 12/20
    Par Maryline R.
    28 novembre 2012

    Le mariage chou fleur-pommes de terre marche toujours très bien mais cela est vraiment très fade, il manque des épices comme de la noix de muscade ou de l'ail pour relever un peu le goût. Je referai certainement en rajoutant de l'ail.

  • 17/20
    Par Agnès L.
    4 décembre 2012

    Simple, rapide et complet, idéal pour le soir ! Effectivement, il manque peut-être un peu de muscade, mais il n'en restait pas ! On a adoré comme ça !

  • 12/20
    Par Françoise G.
    4 décembre 2012

    Vraiment trop fade !! Dommage ! De plus, nous n'avons pas aimé le mélange chou fleur/ pomme de terre.

  • 12/20
    Par Brigitte P.
    7 décembre 2012

    Ensemble beaucoup trop fade, nous n'avons pas trop aimé.

  • 20/20
    Par Véronique B.
    17 décembre 2012

    Excellente recette, un très bon goût et avec une salade c'est très complet.

  • 10/20
    Par Christiane C.
    5 janvier 2013

    Manque de goût. Plat pas présentable, nous n'avons pas aimé.

  • 14/20
    Par Laetitia V.
    10 janvier 2013

    Bon, mais un peu fade à mon goût, il faudrait rajouter du piment d'espelette.

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    14 février 2013

    J'ai bien aimé cette recette mais qui est plus une purée revisitée qu'un parmentier. Cependant ce ne serait peut être intéressant de revoir cette recette pour en créer une plus gourmande, et d'ajouter une viande à la préparation.

  • 14/20
    Par Marie-pierre L.
    27 février 2013

    Bon mélange du choux fleur avec les patates, par contre le plat reste fade, il aurait fallu peut être rajouter du poivre et pourquoi pas de la muscade.

 

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