Gratin de Butternut

Gratin de Butternut - Eva I.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 courge butternut
  • 200g d'allumettes de lardons
  • 2 C. à Soupe de ciboulette cisellée
  • 40g de parmesan
  • 50ml de crème fraiche (allégée)
  • Sel, poivre, muscade

Recette

1.
Découper la courge butternut en morceaux d'environ 3 cm et ensuite l'éplucher (c'est plus facile)
2.
La mettre à cuire à la vapeur 6 minutes en cocotte minute.
3.
Pendant ce temps faire revenir les allumettes de lardons dans une poêle.
4.
Dans un plat à gratin , mettre le butternut et les allumettes de lardons , puis saler (peu , les allumettes de lardons apportent déjà du sel) , poivrer et ajouter la ciboulette et la muscade.
5.
Ajouter la crème fraiche sur l'ensemble puis parsemer de parmesan.
6.
Cuire au four à 210 °C (Th 7) pendant 20 minutes.

Suggestions du posteur

« Recette de saison à tester pour découvrir de nouvelles saveurs »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Aurélia A.
    18 octobre 2012

    J'adore toutes les sortes de courges que j'utilise le plus souvent sous forme de soupe, donc cette recette m'a tenté pour changer un peu. Très facile à réaliser, sauf la peau dure à enlever, mais vous n'y êtes pour rien ! Pour ma part, je n'ai pas aimé le goût ni la texture de la butternut. Heureusement qu'il y avait les lardons. Mon fils de 7 ans a adoré et en a reprit 2 fois, quand à mon mari, il a préféré mélanger avec des pâtes. Pour la semaine du goût, ça vallait le coup d'essayer :)

  • 18/20
    Par Rébécca F.
    31 octobre 2012

    Recette facile et rapide à faire. J'avais qu'une petite courge butternut... dommage car c'etait simple mais très bon ! Même mes trois loulous ont aimé... À refaire donc !

  • 18/20
    Par Vanessa P.
    9 novembre 2012

    C'était vraiment délicieux et rapide, attention à ne pas trop cuire la courge sinon ça part en purée, j'ai l'habitude de prendre tous ces ingrédients ensemble pour en faire un velouté. Cela change, j'en referai certainement bientôt, merci.

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    14 novembre 2012

    C'était très bon, tout le monde a aimé !
    Je l'ai servi en petites cocottes, c'etait aussi très joli.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    19 novembre 2012

    C'est un légume que je cuisine surtout pour les potages, et là en gratin cela change. Nous avons aimé.

  • 16/20
    Par Gaelle R.
    26 novembre 2012

    Bonne recette, très bon équilibre, on a adoré.

  • 17/20
    Par Jean René B.
    9 décembre 2012

    Bonne petite recette. On l'a accompagné de la purée bleu d'artois.

  • 18/20
    Par Gratienne F.
    7 mars 2013

    Excellent avec du riz. Les lardons relèvent le goût un peu fade de la butternut. J'adore cuisiner les légumes de saison, de chez nous. Une version salée facile à faire déguster aux enfants. Seul bémol, ma courge a rejeté un peu d'eau, mais le riz a tout absorbé.

  • 15/20
    Par Delphine A.
    14 octobre 2013

    C'est le légume qui fait tout, car à part la crème et les lardons, il y a peu de préparation. Mais cette variété de courge est bonne, donc ce plat plaît.

  • 14/20
    Par Julie M.
    19 novembre 2013

    Une recette claire et bien expliquée mais je n'ai pas vraiment aimé le goût de la butternut en gratin, je préfère en soupe (mais c'est une question de goût). Les 20 minutes de cuisson n'ont pas suffit, j'ai laissé 30 bonnes minutes dans le four.

 

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