Butternut en gratin (au Thermomix)

Butternut en gratin (au Thermomix) - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 oignon
  • 1 courge butternut (1 kg environ)
  • 15 gr d'huile d'olive, 15 gr de beurre
  • 60 gr de crème fleurette
  • Sel et poivre
  • 100 gr de lardons
  • Facultatif : 1 càs de semoule fine
  • Gruyère râpé

Recette

1.
Emincer l'oignon et le mettre dans le bol. Mixer 5 secondes, vitesse 5, racler les bords.
2.
Ajouter l'huile et le beurre.
3.
Ajouter la chair du butternut coupée en dés.
4.
Programmer 15 minutes 100°C sens inverse vitesse 1 (plus ou moins selon grosseur de vos dés).
5.
A la sonnerie, ajouter sel, poivre et la crème.
6.
Remettre 3 minutes,100°C vitesse 1.
7.
Faire rissoler les lardons à la poêle.
8.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de butternut.
9.
Ajouter les lardons et ajouter une autre couche de butternut.
10.
(Facultatif : afin d'éponger l'eau que le gratin rend : saupoudrez le fond du plat d'une càs de semoule fine. Pour ma part, je n'ai mis qu'une demie).
11.
Saupoudrez de gryuère râpé et enfourner 15 à 20 minutes th 195°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    26 décembre 2014

    Un gratin vite fait et délicieux. Pour moi c'est une première de rajouter des lardons. Cela donne un très bon goût à la recette.

  • 18/20
    Par Stefanie H.
    29 décembre 2014

    Gratin qui a été apprécié. J'ai mis des lardons de bacon qui apportent un petit goût fumé. La prochaine fois j'essaierai de mettre un peu de chèvre frais avec !!! Gratin délicieux ....

  • 18/20
    Par Nathalie G.
    29 décembre 2014

    Gratin délicieux : l'association des ingrédients est excellente !

  • 14/20
    Par Aure B.
    5 janvier 2015

    Bonne recette facile à faire mais sans grande originalité.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    5 janvier 2015

    Sceptique car c'est la première fois que je cuisinais du butternut. Tout le monde a aimé. Bon goût avec une tendance un peu sucrée mais très agréable. Je le referai sans souci.

  • 15/20
    Par Nathalie O.
    20 janvier 2015

    Rien de transcendant dans ce gratin même s'il est agréable à manger. Il manque le petit truc en plus, des herbes ou des épices ???

  • 16/20
    Par Emilie B.
    29 janvier 2015

    Très goûteux grâce aux lardons. Mes morceaux devaient être un peu trop gros. Ça ne cuisait pas. J'ai dû prolonger la cuisson. Je n'ai pas mis de semoule et ça n'a pas rendu d'eau.

  • 18/20
    Par Katia P.
    2 février 2015

    J'ai adoré ce gratin, mon conjoint un peu moins. Plat facile à préparer, bon choix des ingrédients qui se marient très bien ensemble. À refaire sans hésiter.

  • 16/20
    Par Perrine D.
    5 février 2015

    Un bon plat, avec quelques ingrédients simples mais bien choisis, avec un rehaussement suffisant du goût plutôt doux de la courge butternut. 2 petites remarques tout de même : les quantités sont un peu légères en plat principal pour 4 personnes, et la courge ressort plus à l'état de purée que de morceaux individualisés.

  • 18/20
    Par Marina S.
    25 novembre 2015

    Un délicieux gratin au goût sucré mais ça manque un peu de lardons et de crème. Nous avons beaucoup aimé !

 

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