Gratin de brocolis

Gratin de brocolis - Magali G.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
328 recettes testées
142 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21018 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 800g de brocolis
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 70g de gruyère râpé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 oeuf

Recette

1.
Préchauffez votre four à 180°C.
2.
Détaillez le brocoli en bouquets. Cuire ces bouquets de brocoli pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
3.
Pendant ce temps préparez la sauce. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine dès que le beurre est fondu et remuez avec votre fouet. Hors du feu, incorporez le lait tout en battant le mélange. Remettez la préparation sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Hors du feu à nouveau, incorporez la crème, l'oeuf, et la moitié du gruyère râpé.
4.
Déposez les bouquets de brocoli dans un plat à gratin et versez la sauce dessus. Parsemez le reste du gruyère râpé sur le dessus. Mettez alors votre gratin au four pendant 20 minutes.

Suggestions du posteur

« Pour faire manger des légumes à tout le monde. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Karine P.
    29 janvier 2013

    Mon homme a fait la grimace lorsque je lui ai annoncé : "Ce soir, c'est brocolis !" Il en a reprit jusqu'à ce que le plat soit vide. C'était très bon. C'est plutôt rare que je fasse des brocolis avec de la béchamel, la flemme, j'utilise en général de la crème liquide, je vais peut-être réviser mes habitudes.

  • 16/20
    Par Christiane C.
    31 janvier 2013

    Très bon, le seul bémol où sont les épices?

  • 18/20
    Par Caroline V.
    1 février 2013

    Ce petit gratin est délicieux, le fait de manger les brocolis avec de la sauce blanche et du gruyère est vraiment agréable. On mange des légumes sans se rendre compte, super pour les enfants et les grands aussi !!

  • 12/20
    Par Christiane C.
    4 février 2013

    Je n'ai pas aimé du tout!!!!! Il n'y a aucun autre goût à part celui du brocoli, il manque de quoi relever ce plat !

  • 15/20
    Par Sophie A.
    6 février 2013

    Bon plat pour manger des légumes mais il manque vraiment du sel et du poivre et de la muscade.. Dommage !

  • 18/20
    Par Hélène P.
    11 février 2013

    Excellent gratin pour moi qui aime les brocolis.
    Je n'ai pas trouvé qu'il manquait de sel mais j'utilise du beurre salé.
    Avec quelques rondelles de chèvres ça doit être très bon aussi!

  • 17/20
    Par Bernadette H.
    14 février 2013

    C'était très bon, on a bien aimé ! Le gratin a bien doré et le brocolis était fondant. A refaire en mettant cependant un peu d'assaisonnement !

  • 18/20
    Par Marina S.
    18 février 2013

    Nous avons beaucoup aimé. J'ai fait cuire mes brocolis longtemps à la vapeur afin qu'ils soient tendres. Par contre j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de crème/Béchamel par rapport à la quantité de légumes alors j'en ai fait plus.
    Très bon.

  • 17/20
    Par Noemie G.
    18 février 2013

    Ce plat nous donnait tellement envie que j'en ai oublié la photo ! Et on a pas été déçu c'était très bon, le goût de la sauce se marie très bien avec les brocolis et ça aide à en manger quand on aime pas trop ça!

  • 16/20
    Par Marie T.
    7 mars 2013

    Très bon avec la béchamel ça change! D'habitude je fais le brocoli plutôt en clafoutis, seul bémol j'y aurais bien rajouté des lardons!

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année