Chicontiflette

Chicontiflette - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 grosses endives
  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 200 g de lardons fumés
  • 1/2 fromage à tartiflette ou reblochon
  • 10 cl de crème semi épaisse
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
2.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les lardons avec les endives coupées en lamelles de 1 cm environ et les oignons en petits dés. Au bout de 15 minutes, ajouter les pommes de terre coupées en rondelles de 1 cm. Saler et poivrer. Laisser encore 5 minutes, jusqu'à légère coloration (en remuant régulièrement).
3.
Déposer le tout dans un pat à four, pas trop large, de façon à ne pas dessécher l'ensemble. Napper de crème et déposer dessus le fromage coupé en lamelles de 1/2 cm.
4.
Faire cuire 30 minutes à 160°C, afin que le fromage fonde, puis 10 minutes à 190°C, pour le faire légèrement griller.

Suggestions du posteur

« Une variante déculpabilisante de la tartiflette... un goût original qui permet de manger des endives autrement qu'à la béchamel. J'ai mis 4 personnes, mais c'était 2 adultes et 2 enfants, pour 4 adultes il faut augmenter les quantités. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    22 décembre 2014

    L'association est très bonne. Une recette plus légère, facile et rapide à préparer. Nous avons tous aimé. À refaire.

  • 17/20
    Par Celine T.
    23 décembre 2014

    Une bonne tartiflette revisitée. J'ai bien aimé avec les endives, en plus cela change. Pour moi pas besoin de salé, les lardons et le fromage le sont assez.

  • 18/20
    Par Katia P.
    23 décembre 2014

    Nous avons beaucoup aimé cette version de la tartiflette. L'ajout des endives allège considérablement le plat. La recette est simple à réaliser. Je mettrais juste des lardons allumettes la prochaine fois. À refaire.

  • 16/20
    Par Michèle D.
    23 décembre 2014

    Un plat original et différent de ce que l'on connaît. Le résultat est satisfaisant, parce que par moment j'ai ressenti l'amertume des endives. La prochaine fois je referai cette recette en faisait cuire mes endives avant à l'autocuiseur. Sinon l'ensemble est harmonieux et fondant.

  • 17/20
    Par Olivia L.
    26 décembre 2014

    Une bonne recette qui change de l'habituelle tartiflette. Les endives allègent le plat mais j'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de pommes de terre par rapport au reste des ingrédients. Quantité idéale pour 4 personnes.

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    7 janvier 2015

    La recette est simple à réaliser et permet de faire manger des endives. Mais pour ma part, j'ai trouvé qu'il y avait trop de pommes de terre et pas assez d'endives. L'équilibre n'est pas bon. À refaire avec ses modifications.

  • 15/20
    Par Joëlle P.
    4 février 2015

    Bonne recette. Par contre, on sent pas trop l'endive finalement. C'est dommage. Il y a trop de pommes de terre.

  • 16/20
    Par Marina S.
    4 février 2015

    Une bonne tartiflette qui change mais ce qui est dommage c'est que c'est très liquide, une fois au four les endives rendent beaucoup d'eau alors avec la crème liquide c'est encore pire. Je pense qu'il aurait été plus judicieux de mettre de la crème épaisse. Ce gratin est assez léger mais je le trouve trop fade, pas assez de fromage à mon goût, je pense que ce serait meilleur avec au moins un fromage entier réparti sur 2 épaisseurs.

  • 13/20
    Par Julien B.
    20 février 2015

    La recette est simple. Mais je trouve qu'il y a des modifications à apporter. On ne sent pas assez les endives il en faudrait plus. Il y a vraiment trop de pommes de terre. Dommage, l'équilibre des saveurs n'est pas super.

  • 16/20
    Par Vanessa R.
    10 avril 2015

    J'ai doublé les quantités pour utiliser mon fromage en entier et mon pot de crème aussi. Excellente recette, on ne sent pas les endives donc pour les enfants c'est top, ca allège le plat, mais il faut bien penser à les Égoutter (ce qui n'est pas dit dans la recette, sinon elles font du jus!). C'est juste un peu sec, j'aurais préféré garder la recette actuelle mais avec le fromage en entier. À refaire en changeant quelques petites imperfections.

 

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