Goulash (Hongrie)

Temps

Ingrédients

• 1kg200 d'échine de porc (ou porc pour sauté) coupée en petits dés
• 1 càs d'huile d'olive
• 300 gr d'oignons doux
• 2 càc de paprika doux (ou une de fort et une de doux si vous aimez)
• 2 ou 3 gousses d'ail
• 1 bouquet garni (au moins thym et laurier)
• 1 grosse boîte de concentré de tomates
• Sel, poivre
• 1 pot de crème
• 2 poivrons (de couleurs différentes de préférence)
• 1 cocotte avec couvercle

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Aurélie D.
  20 mai 2014

  Un régal, ce plat a plu à toute la famille. La viande est fondante, la sauce crémeuse et relevée grâce aux oignons et poivrons. J'ai mis du paprika doux, le fort doit être plus présent car ici il passe presque inaperçu. A refaire car très convivial. Merci.
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  18/20

  Par Christiane C.
  24 mai 2014

  Bon plat avec des saveurs , nous nous sommes régalés.
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  15/20

  Par Olivia L.
  24 mai 2014

  Recette facile à faire, la viande est tendre, la sauce est onctueuse et goûteuse mais je n'ai pas senti le paprika ni le reste de l'assaisonnement, servi avec des pommes de terre cuites dans la cocotte.
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  17/20

  Par Veronique C.
  24 mai 2014

  Très bonne recette.
  Beaucoup de goût et la viande très tendre.
  Je l'ai accompagné avec des pâtes.
  Encore meilleur réchauffé.
  
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  16/20

  Par Perrine D.
  2 juin 2014

  Bonne recette de plat mijoté. La longue cuisson en cocotte permet d'obtenir une viande de porc et des poivrons biens fondants, la sauce est plutôt goûteuse sans saveur et acidité de tomate trop prononcée.
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  17/20

  Par Laurence D.
  17 juin 2014

  J'ai commencé la cuisson la veille, le demain je l'ai continuée pour 1h30 avant de mettre la crème. La viande est bien moelleuse et on a un bon goût de poivrons mais il ne faut surtout pas hésiter sur l'assaisonnement.
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  19/20

  Par Marina S.
  25 juin 2014

  Un plat tellement bon avec cette sauce extra !!!
  C'est très gouteux, nous avons beaucoup aimé !!!
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  18/20

  Par Carole T.
  11 janvier 2016

  Un bon goulasch comme ma grand-mère hongroise le faisait une sauce onctueuse à souhait bien expliqué, servi avec du riz mais la prochaine fois j'essaierais avec des pommes de terre.
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  20/20

  Par Florence T.
  23 février 2016

  Très bonne recette bien gourmande ! Je n'ai juste pas mis les poivrons, histoire de goût... J'en peux plus des poivrons, je ne les digères plus ! mdr trop testé de recettes a base de poivrons et d'un coté tant mieux car je pense que le goût n'aurait pas été aussi bon ! Merci de votre compréhension.
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  17/20

  Par Patricia L.
  8 mars 2016

  Très bon, simple à faire avec des ingrédients de tous les jours. La sauce est trop liquide, pas assez épicée, trop fade, il manquait un petit quelque chose.