Gougères mimolette chorizo

Gougères mimolette chorizo - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 60 g de chorizo
  • Pour la pâte à gougères :
  • 3 ou 4 oeufs
  • 100 g de mimolette
  • 80 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 25 cl d eau
  • 1 càc de sel

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2.
Mixer le chorizo pour obtenir une semoule fine.
3.
Réaliser la pâte à choux avec la farine, les oeufs, l'eau, le beurre, le sel et la mimolette râpée.
4.
Une fois les petites boules de pâte formées sur la plaque, parsemer-les de semoule de chorizo.
5.
Enfourner les gougères pour 15 à 20 min.
6.
Déguster-les tièdes.
7.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Aurelie K.
    27 septembre 2017

    Plutôt bon la mimolette et le chorizo apporte un bon goût mais les gougères n'ont pas beaucoup gonflée. Plutôt molles que croustillantes.

 

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