Gougères à l'emmental par Celine T.

Gougères à l'emmental - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Apéritifs et mises en bouches
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 3 oeufs
  • 180 ml de lait
  • 75 g de beurre salé
  • 100 g de farine
  • 50 g d'emmental râpé
  • Poivre

Recette

1.
Préchauffez le four à 190°C.
2.
Dans une casserole, mettez le lait, le beurre et une pincée de poivre. Portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine et bien mélangez. Remettez sur le feu, puis continuez de bien mélangez pour desséchez la pâte (2 minutes environ).
3.
Placez la pâte dans un saladier. Ajoutez les oeufs un par un. Mélangez avec une cuillère en bois. Puis, ajoutez l'emmental et mélangez.
4.
Versez la pâte dans une poche à douille. Formez vos gougères sur une plaque. Enfournez pour 20 à 25 minutes (selon leur taille).

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marianne F.
    20 janvier 2015

    Un peu trop cuites pour moi, donc un peu sèches, et elles n'ont pas du tout levé. Je garde ma recette.

  • 15/20
    Par Isabelle D.
    20 janvier 2015

    Elles sont un peu trop cuites donc la croute est trop croustillante mais l'intérieur est bien moelleux. Par contre, j'aurais ajouté beaucoup plus de gruyère.

  • 14/20
    Par Aurelie K.
    26 janvier 2015

    Trop sèches et trop cuites à mon goût.

  • 13/20
    Par Virginie B.
    4 février 2015

    Les gougères sont très belles mais un peu trop sèches a mon goût. J'aurais ajouté un peu plus de gruyère.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    4 février 2015

    La recette était bien expliquée. La pâte était de bonne consistance. J'ai diminué le temps de cuisson car j'ai réaliser des minis gougères. Au niveau saveur, il manquait un peu de gruyère. Elles était croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    20 août 2015

    Cela reste une recette facile et les gougères sont très pratiques à l'apéritif. Elles sont bien moelleuses et pas trop sèches.

  • 18/20
    Par Mylène S.
    11 décembre 2015

    Recette simple et bonne ! Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur !

  • 15/20
    Par Ourilie G.
    4 janvier 2016

    Gougères réussies mais de l'avis général on ne sent pas assez le fromage.

  • 14/20
    Par Sophie D.
    11 janvier 2016

    Je n'ai pas été convaincu par cette recette, les gougères sont bonnes, moelleuses à l'intérieur, elles ont bien gonflées mais on ne sent pas assez voire pas du tout le gruyère, je garde ma recette habituelle.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    1 mars 2016

    De bonnes gougères, c'est sympa pour l'apéritif. J'aurais mis plus de fromage râpé... je suis une gourmande !

 

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