Gougères balsamique

Temps

Ingrédients

• 25 cl d'eau
• 100 g de beurre + 1/2 càc de sel ou 100 g de beurre salé
• 150 g de farine
• 4 oeufs
• 100 + 50 g de fromage râpé (comté ou emmental)
• Pavot
• 1 ou 2 càs de vinaigre balsamique Toscoro
• 50 g de sucre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Vanessa R.
  25 novembre 2015

  Recette très facile mais par contre il n'y a pas de dosage pour le vinaigre, ce n'est donc pas simple du tout pour faire le caramel.
  Il faut être rapide car le mien a pris trop rapidement, du coup j'ai pu faire que ce qu'il y a sur la photo, on est loin des bonnes proportions pour tout faire. Une fois refroidi les gougères craquent en bouche grâce au caramel et le goût du vinaigre balsamique ressort bien. C'est très sympathique le pavot, cela donne beaucoup de goût.
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  19/20

  Par Pascale C.
  30 novembre 2015

  C'était délicieux ! Le caramel au vinaigre balsamique est une très bonne idée, malheureusement les quantités ne m'ont pas permis d'enrober toutes les gougères. Il faudrait revoir les proportions.

  Avis sur le produit :
  Un vinaigre très doux et acidulé en même temps, se cuisine aussi bien avec du salé que du sucré.

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  16/20

  Par Angéline R.
  2 novembre 2016

  C'était bon mais un peu sec. On ne sent pas trop le goût du balsamique, c'est dommage !
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  15/20

  Par Stefanie H.
  8 janvier 2018

  Gougères facile à réaliser, le vinaigre balsamique a été mis à mon goût car pas le dosage. Les graines de pavot sont sympas dans les gougères.