Omelette soufflée au fromage

Omelette soufflée au fromage - Valérie K.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 4 oeufs
  • 100 g de gruyère
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre

Recette

1.
Séparez les jaunes des blancs pour 3 oeufs.
2.
Dans un saladier, mettez 1 oeuf entier et les 3 jaunes.
3.
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4.
Ajoutez le gruyère.
5.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation.
6.
Faites chauffer les 20 g de beurre et faites cuire votre omelette à votre convenance.
7.
Soulevez légèrement les bords pour faire glisser en dessous la préparation si vous aimez une omelette bien cuite.

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Marina P.
    6 novembre 2013

    Bon, mais un peu écoeurant, car trop de gruyère râpé.
    Le fond cuit rapidement mais le dessus a du mal à cuire, donc j'ai voulu essayer de soulever doucement les côtés mais sans succès. Elle s'est toute cassée. Dommage !

  • 14/20
    Par Christiane C.
    15 novembre 2013

    Une bonne idée pour donner du goût à une omelette. C'est très gras, la crème aurait pu être remplacé par du lait, et mettre que la moitié du gruyère.

  • 13/20
    Par Bénédicte S.
    18 novembre 2013

    Un peu écoeurant car trop gras et la texture est particulière. Recette à améliorer mais elle est originale.

  • 18/20
    Par Emilie S.
    18 novembre 2013

    J'ai adoré cette recette. L'omelette était super bonne et moelleuse. Je n'en avais jamais mangé d'aussi bonne. Par contre, petit problème au niveau de la cuisson. Très difficile de la retourner. Je l'ai retourné dans une autre poêle pour cuire le dessus. Peut-être qu'une cuisson au four serait mieux appropriée.

  • 20/20
    Par Pascale C.
    16 décembre 2013

    Très très bonne omelette ! J'ai été bluffée avec les blancs battus en neige... Comme nous sommes 3, j'ai mis 10 oeufs dont 5 blancs en neige, la proportion était bonne. Dorénavant, je ferais toujours mes omelettes avec des blancs en neige, ça donne une légèreté incomparable ! Merci beaucoup pour ce partage.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    23 décembre 2013

    Recette simple à faire mais un peu technique quand il faut retourner l'omelette et la faire glisser dans l'assiette. J'ai été obligée de retourner l'omelette car le mélange n'était vraiment pas cuit. L'omelette est moelleuse avec beaucoup de goût.

  • 20/20
    Par Lynda T.
    29 janvier 2014

    J'ai tout simplement adoré, rien à redire pour moi, parfait pour un petit repas rapide. Je garde très précieusement cette recette, merci.

  • 15/20
    Par Audrey H.
    12 février 2014

    Très bon goût et originale.
    Mais j'ai eu de grandes difficultés pour la cuisson.
    La moitié bien cuite mais le dessus insuffisant.

  • 16/20
    Par Adeline A.
    24 avril 2014

    Bonne recette d'omelette qui permet de varier les plaisirs mais à consommer avec modération tout de même car vite écœurante et un peu grasse.

  • 15/20
    Par Anasthasia T.
    16 mai 2014

    Le goût est bon mais c'est vrai que c'est trop gras, je retenterai sans beurre, ni huile, dans une poêle céramique ou pierre.

 

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