Gougères au thermomix

Gougères au thermomix - Isabelle C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 80 g de beurre
  • 120 g de farine
  • 3 oeufs
  • 1/2 càc de sel
  • 100 g de fromage râpé au choix (gruyère, comté...)
  • 150 g d'eau

Recette

1.
Mettre l'eau, le beurre, le sel dans le bol du thermomix.
2.
Faire tourner 5 min / 100°C / vit 1.
3.
À la fin de la minuterie, ajouter la farine.
4.
Mixer 1min30 / vit 3.
5.
Refroidir le bol sous un filet d'eau froide (attention à ne pas mettre d'eau dans le bol).
6.
Reposer le bol sur le socle et ajouter les œufs un par un par le trou toutes les 15 sec à vit 5.
7.
Puis, ajouter le fromage et mélanger 15 sec / vit 5.
8.
Préchauffer le four à 180°C.
9.
Faire des petits tas de pâte sur une ou plusieurs plaques à l'aide de deux petites cuillères (environ 2 cm).
10.
Cuire 30 min en surveillant la cuisson et sans ouvrir la porte du four (ce qui ferait redescendre la pâte).
11.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Valérie K.
    23 janvier 2017

    Un grand classique. Bonne consistance des gougères et elles étaient moelleuses. D'habitude, je mets un peu plus de gruyère.

  • 16/20
    Par Sophie D.
    24 janvier 2017

    Les gougères sont bonnes, bien moelleuses et faciles à faire avec le Thermomix.
    La recette est claire et bien expliquée, c'est un régal à la sortie du four.

  • 20/20
    Par Anne-caroline W.
    30 janvier 2017

    Ces gougères sont un pur délice, on s'est régalé au moment de l'apéro ! Elles sont bien moelleuses avec un bon goût de fromage. Un régal, la recette est très simple à réaliser, un jeu d'enfant. Par contre, j'ai dû raccourcir mon temps de cuisson sinon elles auraient été trop bronzées. Je conserve la recette, à refaire très vite.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    31 janvier 2017

    Très facile à faire. La prochaine fois je mettrai du comté ou un autre fromage plus fort en gout que le gruyère. Mais la recette est bonne.

  • 20/20
    Par Céline M.
    8 février 2017

    Tout le monde a aimé ces petites gougères à l’apéritif. Je les recommande, recette simple, rapide et efficace.

  • 20/20
    Par Hélène D.
    21 mars 2017

    Rien à redire, recette excellente et bien expliquée. Tout le monde s'est régalé. Merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Aurelie K.
    27 mars 2017

    Bonne recette de gougère, bonne consistance et bonne cuisson. En revanche, la prochaine fois je les salerai un peu plus.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    5 mai 2017

    Recette de gougères très facile et vraiment très bonne. Elle a une bonne texture et gonfle à souhait. A refaire.

  • 15/20
    Par Solen L.
    15 mai 2017

    Recette facile mais les gougères sont un peu fades. Elles manquent de pep's (muscade par exemple).

  • 20/20
    Par Lesly K.
    28 septembre 2017

    J'avais un peu peur de mettre de l'eau et non du lait. Au final, c'est très gourmand. Parfait, rien à redire.

 

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