Génoise pour biscuit

Génoise pour biscuit - Sylvie H.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 6 oeufs
  • 250 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Recette

1.
Battre les oeufs entiers et les sucres pendant 20 minutes jusqu'à obtention d'une belle mousse blanche.
2.
Ajouter la farine et la levure tamisées et bien mélanger en soulevant la pate à l'aide d'un fouet
3.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné ( attention, le gâteau va doubler de volume ! )
4.
Cuire 25 à 30 min à 200 °C
5.
Laisser refroidire puis décorer à votre convenance avec une crème au beure, chantilly ou mousse aux fruits.
6.
Vous pouvez aussi utiliser cette recette pour faire une buche de Noël en mettant la pate sur un lèche frite et à rouler dès la sortie du four

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Christiane C.
    16 décembre 2012

    J'ai essayé cette génoise pour faire mes buches à noël. Pour plus de moelleux, séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige.

  • 17/20
    Par Célia G.
    20 décembre 2012

    Génoise faite pour un test de bûche !
    La recette est simple et la texture bien moelleuse.
    Je referai cette recette.

  • 17/20
    Par Sandrine L.
    26 décembre 2012

    Bonne génoise, qui m'a servi de base pour un bavarois pour Noël !

  • 13/20
    Par Cindy G.
    6 janvier 2013

    C'est une recette qui reste bonne, cependant, je préfère la mienne qui consiste à séparer les blancs des jaunes d'eufs et à les monter en neige. La génoise s'en trouve alors plus moelleuse.
    Sinon, ça reste bon et idéal comme base d'un gâteau.

  • 15/20
    Par Nacima M.
    17 janvier 2013

    J'ai testé la recette pour faire un roulé et résultat pas top, sûrement mieux adapté pour un gâteau. Je ne retenterai pas en roulé.

  • 16/20
    Par Amandine W.
    29 avril 2013

    Une génoise bien moelleuse, dommage le four était un peu trop chaud (question de marque de four sûrement). Un peu long de battre pendant 20 minutes, mais le rendu est bien. Je l'ai utilisé pour faire un biscuit aux fraises !!!

  • 17/20
    Par Agnès L.
    29 avril 2013

    J'ai pris la recette pour faire un rouleau Nutella ! La génoise lève moins bien que dans la recette traditionnelle où on monte les blancs ! Mais elle reste bonne !

  • 20/20
    Par Florence T.
    3 septembre 2013

    Super recette ! C'est la première fois que je réussie aussi bien une génoise ! j'ai monté les blancs en neige pour l'aérée un peu plus comme dans les remarque. Elle est montée jusqu'au résistances du four !! Je n'avais jamais vu ça ! Par contre, 10mn de cuisson ont largement suffit. Très bonne et très moelleuse ! J'ai fait un pims et un roulé au Nutella !

  • 20/20
    Par Véronique C.
    5 septembre 2013

    Très bonne recette de génoise, simple et moelleuse et surtout pas chère. Fourrée de crème pâtissière et de framboises ... Un délice. Que dire de plus que : recette approuvée.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    20 août 2019

    Une recette qui manque de moelleux, trop de levure, on préconise 1 p pour 500 gr de farine. En général, on ne met pas de levure dans les génoises, dommage elle était vraiment trop gonflée pour la faire en biscuit.

 

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