génoise moelleuse à la mandarine (sprudelkuchen)

génoise moelleuse à la mandarine (sprudelkuchen) - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • Pour le fond:
  • 4 oeufs
  • 2 verres de sucre
  • 1 verre d'eau pétillante
  • 3/4 de verre d'huile
  • 2 verres de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • Pour la crème:
  • 3 verres de crème fraîche liquide
  • 2 paquets de fixe chantilly
  • 3 cs de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 verres de crème épaisse
  • 3 petites boites de clémentines (ou autres fruits)

Recette

1.
Pour le fond:
2.
Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un batteur
3.
Beurrer un moule rectangulaire et y verser la pâte. Faire cuire à 200°C pendant 15/20 minutes
4.
Une fois le gâteau refroidi, disposer les mandarines sur toute la surface
5.
Pour la crème:
6.
Mélanger les ingrédients au batteur dans l'ordre indiqué
7.
Une fois le mélanger ferme, répartir en une couche uniforme sur les fruits
8.
Pour la déco: saupoudrer de cannelle ou sucre doré Vahiné, avec quelques quartiers de fruits
9.
Servir bien frais

Suggestions du posteur

« Pour un usage plus familier, diviser les proportions par 2 (comme sur la photo). Plus facile à couper en utilisant un moule à charnière. Encore meilleur préparé la veille. Se conserve 3 jours au réfrigérateur »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Mylène S.
    18 février 2013

    L'idée est bonne, la génoise est un peu compacte mais le résultât est sympa et change!

 

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