dessert aux fruits rouges de ma grand mère

dessert aux fruits rouges de ma grand mère  - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
15
203
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 grammes de fruits rouges melangés congelés " les miens sont du jardin
  • 2 gobelets de bon vin blanc voir un moelleux
  • 100 grammes de sucre fin voir 175 si les fruits sont congelés (ou remplacer par du miel )
  • 1 peu de vanille en poudre ou vanille liquide
  • 1 cuillere a soupe d'alcool de framboise ou de kisch , le rhum peu convenir aussi

Recette

1.
CECI N EST PAS DE LA CONFITURE MAIS UN DESSERT..... Mettre la moitié des fruits dans le bol + les autres ingredients mixer vitesse turbo 30 secondes
2.
Ensuite mettre 3 minutes a 100° vitesse 4 , puis encore 8 minutes , 100° vitesse 2
3.
A la fin de la cuisson mettre le reste de fruits et mixer 20 secondes vitesse 1 ( la 2 eme partie des fruits restera presque entiere
4.
Mettre dans des coupes individuelles et mettre au frais , servez avec une creme anglaise ou une boule de glace vanille voir une cuillere a soupe de mousse de chocolat blanc
5.
Si ce dessert est pour les enfants remplacer le vin et l'alcool par du jus de cerise ou autre jus
6.
J'utilise souvent cette gelée pour faire mes mousses aux fruits
7.
Lors de la recolte des fruits, je prepare cette gelée et met des portions au congelateur et je le sors en cas de besoin
8.
Cette recette est faisable sans le thermomix , faire cuire a petit feu en tournant , mixer , en fin de cuisson rajouter les fruits , bien melanger

Suggestions du posteur

« CECI N EST PAS DE LA CONFITURE MAIS UN DESSERT
Très frais et plein de vitamines, vous pouvez laisser aller votre créativité.
Vous pouvez le faire avec juste une sorte de fruit soit des mures, des myrtilles, groseilles, cerises noires ou autre fruits rouges. Mais le mélange est meilleur. Je l'utilise aussi en coulis sur une glace ou une mousse chocolat. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Béatrice G.
    28 février 2013

    Dessert goûteux et intéressant mais qui sent un petit peu trop l'alcool à mon goût. J'ai utilisé du kirsch ,peut-être que la liqueur de framboise m'aurait plus convenu.

  • 13/20
    Par Noele M.
    11 mars 2013

    Déçue.
    Bon goût mais texture étrange : ce n'est pas un dessert mais une sorte de coulis pas mixé, du coup, pas très agréable en bouche avec les grains des fruits rouges.

  • 15/20
    Par Céline P.
    2 avril 2013

    Un peu trop d'alcool à mon goût, meilleur si on l'associe à une boule de glace !

 

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