Gaufres dites de ménage et tonka

Gaufres dites de ménage et tonka - Picaline L.
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DÉCOUVREZ-LES
13
204
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 g de farine
  • 25 g de levure fraîche
  • 220 g de beurre doux
  • 3 oeufs (5 sur la photo car ce sont des petits)
  • 1/2 tasse (1/2 mug) de lait tiède
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 250 g de sucre semoule
  • 1 fève Tonka râpée

Recette

1.
Ajoutez une cuillère à soupe de sucre au lait tiède et émiettez-y la levure, mélangez avec une cuillère en bois et laissez à couvert 10-15 minutes (le mélange va devenir mousseux).
2.
Versez la farine dans un fait-tout, creusez-y un puits. Versez votre mélange au lait, ajoutez les oeufs, le beurre ramolli (mais non fondu), la fève Tonka râpée et le sel et mélangez le tout. Terminez à la main pour un bon pétrissage et puis couvrez d'un linge propre.
3.
Laissez reposer à couvert jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume (60-90 minutes).
4.
Incorporez le sucre semoule (à la cuillère en bois, ou à la spatule... ou avec les mains).
5.
Faites chauffez votre gaufrier thermostat 6 (sur 9), le huiler légèrement au départ.
6.
Formez des boules de pâtes avec l'ustensile pour glace ou avec deux cuillères à soupe (comme une quenelle vite faite). Faites cuire en retournant au moins deux fois le gaufrier.
7.
Sortir du gaufrier avec la fourchette adaptée lorsque la cuisson est à votre convenance.

Suggestions du posteur

« Si vous n'êtes pas fan de Tonka, elle peut sans souci être remplacée par de la vanille ou un peu de cannelle en poudre ;)  »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Emilie B.
    19 décembre 2017

    Personnellement, je n'ai pas pu mettre de garnitures sur la gaufre car elle est très sucrée. La pâte est assez bourrative. Néanmoins, j'ai apprécié la présence de tonka car j'adore ce parfum.

  • 12/20
    Par Celine T.
    16 janvier 2018

    Nous avons aimé la texture des gaufres et le bon goût de la fève tonka, cela change.
    En revanche, pour nous elles sont vraiment trop sucrées.

  • 13/20
    Par Veronique C.
    26 mars 2018

    Pâte trop épaisse.
    Trop sucrées et bourratives.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    12 décembre 2019

    Vraiment trop sucré.

 

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