Gaufres liégeoises (Thermomix)

Gaufres liégeoises (Thermomix) - Amandine W.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
567 recettes testées
161 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21278 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 300 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 120 g de lait
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 150 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé de madagascar
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre perlé

Recette

1.
Dans le bol, mettre la levure avec 60 g de lait et programmer 3min, 50°, vit 1.
2.
Ajouter ensuite la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis programmer 2 min vit 3.
3.
Ajouter l'oeuf, le beurre et le lait restant et programmer 4 min fonction epi.
4.
Déposer la pâte sur une tôle à pâtisserie en l'étalant de manière grossière puis couvrir d'un linge propre. Laisser reposer 1 heure.
5.
Au bout de ce temps, parsemer la pâte de sucre perlé sur toute la surface, puis laisser à nouveau reposer 30 minutes.
6.
Bien chauffer le gaufrier, huiler si besoin et déposer 2 boules de pâte de la taille d'une grosse noix.
7.
Fermer et laisser cuire 3 minutes (ajuster en fonction de votre appareil). Elle doivent avoir une jolie couleur dorée.

Suggestions du posteur

« De bonnes gaufres bien croustillantes qui se suffisent à elles-mêmes pour être dégustées ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    19 février 2015

    Ah !!!! Je me suis réconciliée avec les gaufres car à chaque fois l'appareil était liquide et se sauvait du gaufrier et là parfait une petit boule et la gaufre est prête. Très bonne chaude, mais il manquait du sucre pour nous et par contre ne se conserve pas (le lendemain elles sont sèches).

  • 18/20
    Par Marie T.
    19 février 2015

    Bonnes gaufres : bien que je me suis fait peur, malgré la levure je m'attendais a une pâte gonflée mais rien n'a levé. Pourtant j'ai laissé plus de 2H30 ! Cuisson parfaite et goût extra, il n'y en a plus...

  • 20/20
    Par Vanessa R.
    20 février 2015

    Il faut faire la recette pour la comprendre. pourquoi du sucre sur la pâte en train de lever? Pour carameliser les gaufres et les rendre très craquantes. Pourquoi avoir une pâte très épaisse ? Pour former de belles gaufres rondes en ne s'étalant pas trop. J'ai adoré faire cette recette et les gaufres se sont bien gardés dans une boite en fer. Merci pour cette découverte que j'ai refaite mais avec du petit lait.

  • 20/20
    Par Laurence D.
    23 février 2015

    J'ai eu très peur car ma pâte était très collante à la sortie du Thermomix. Mais après le temps de repos, pas de soucis, elle est super malléable. Ces gaufres sont sucrées comme il faut, même si par gourmandise certains ont ajouté du nut !

  • 14/20
    Par Severine B.
    2 mars 2015

    J'aime ces gaufres liégeoises surtout quand elles sont maison. J'en ai déjà fait plusieurs fois, je pensais que la pâte aurait gonflée (j'ai pris de la fraîche) mais rien. C'est simple et facile à faire par contre elles manquaient de sucre pour moi et elles étaient trop sèches le lendemain dommage. Je les ai passé au grille-pain pour retrouver son moelleux.

  • 20/20
    Par Isabelle K.
    3 mars 2015

    Juste le temps d’en garder quelques-unes pour la photo ! Et encore, pas trop longtemps car elles ont vite été englouties !! Ces gaufres sont parfaites, moelleuses et croustillantes à la fois, natures ou avec de la pâte à tartiner tout lui va ! C’est un délice ! La préparation est simple et rapide, le résultat parfait, je garde la recette ! Merci !

  • 20/20
    Par Celine T.
    9 mars 2015

    Une recette simple à réaliser.
    Les gaufres sont super bonnes ! Sucrées juste comme il faut.
    Le lendemain un peu plus sèches mais pas grave on se régale autant.

  • 20/20
    Par Mylène S.
    3 juillet 2015

    On a adoré le goût et la texture. À refaire. Il n'y a rien à rajouter, seulement la prochaine fois, je doublerai les quantités pour en avoir plus !!!

  • 13/20
    Par Delphine A.
    13 août 2015

    J avais déjà réalisé ces gaufres mais avec une autre recette. J ai trouvé cette recette moins bien : les gaufres sont pâteuses et lourdes.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    17 septembre 2015

    Bien croustillante et on trouve bien les perles de sucre à l'intérieur. Elles gonflent bien.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !