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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 6 càs de confiture (cerises pour moi)
- Jus et zeste d'un citron non traité
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 œufs
- 250 g beurre à la température ambiante
- 250 g sucre
- 400 g farine
- 1 sachet levure chimique rose
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Mélanger et délayer la confiture avec le jus d'un citron. Casser les œufs et séparez les blancs des jaunes. Ajouter une pincée de sel aux blancs d’œuf, puis monter les en neige.
2.
Ajouter un peu de confiture pour colorer,100 g de sucre au fur à mesure et continuer de les monter en meringue. Réservez au frais.
3.
Fouetter énergiquement le beurre avec 150 g de sucre. Ajouter les jaunes au fur à mesure en mélangeant, ensuite les zestes d'un citron non traité et à la fin la farine avec la levure incorporée.
4.
Placer la préparation dans votre plat beurré, étaler la bien à la main.
5.
Garder une "noix" de pâte, placer au frigo. Mettre la confiture dessus. Étaler ensuite la meringue dessus.
6.
Râper dessus la pâte placée au frigo.
7.
Enfourner pour 20-25 minutes à 180°C.
Suggestions du posteur
« Laissez refroidir puis découper en portions.
Voir plus ici: http://leblogdecata.blogspot.com/2015/10/gateau-rose-la-confiture.html »
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