Bredele à la confiture

Bredele à la confiture - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 600 g de farine
  • 2 oeufs
  • 375 g de beurre
  • 375 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pot de confiture au choix (sans morceaux)
  • Sucre glace

Recette

1.
Sortir le beurre plusieurs heures avant, afin qu'il soit bien mou et facile à travailler.
2.
Sur le plan de travail, déposer la farine tamisée et faire un puits au centre.
3.
Ajouter les oeufs, et déposer le beurre en flocon sur le tour.
4.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé. Pétrir tout l'ensemble avec les doigts, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5.
Emballer dans du film et mettre au frais au moins 1 heure (plus ça repose mieux c'est !).
6.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné (la laisser réchauffer un peu pour pouvoir l'étaler facilement) sur une épaisseur d'environ 2 mm.
7.
Découper autant de formes pleines, que de formes avec un trou, pour faire les couvercles.
8.
Faire cuire à four préchauffé 180°C, environ 10 minutes (ils ne doivent pas colorer).
9.
Faire refoirdir sur une volette, puis saupoudrer les couvercles de sucre glace.
10.
Une fois refroidis déposer un petit peu de confiture au centre des biscuits pleins et recourvrir d'un biscuit avec motif.

Suggestions du posteur

« Les gourmands les garniront au Nutella... Se conservent plusieurs semaines dans une boîte bien fermée. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Vanessa J.
    19 décembre 2013

    La pâte est facile à étaler et travailler, une fois qu'elle s'est un peu réchauffée. On arrive à faire des sablés assez fins. Ils sont très très bons, je garde cette recette pour mes biscuits de noël.

  • 19/20
    Par Charlene E.
    20 décembre 2013

    Vraiment très bon et simple à faire. Cette pâte se travaille très bien une fois à température ambiante, et est excellente.
    Je ferai mes gâteaux de noël avec cette préparation.

  • 16/20
    Par Aude M.
    23 décembre 2013

    Les sablés sont bons, mais j'ai eu quelques soucis pour incorporer le sucre, qui s'est mal réparti malgré mon pétrissage. La prochaine fois, je l'incorporerai directement aux oeufs et au beurre avant de les mettre dans le puits de farine comme c'est le cas dans la plupart des recettes de bredele. Le sucre glace est joli pour la présentation mais du coup, le tout est un peu trop sucré, question de goût.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    23 décembre 2013

    Comment faire passer une après-midi avec les enfants ? Solution : faire les gâteaux à la confiture !
    J'ai eu peur un peu au début car la pâte était friable, mais en la travaillant un peu, super !
    Facile à réaliser ! Facile à cuire ! 10 minutes ça va vite donc une plaque, un peu grillé chez moi ! oups !
    Mais le reste a été mangé en peu de temps par les gourmands ! A refaire.

  • 17/20
    Par Isabelle D.
    26 décembre 2013

    Très bon, mais moi, j'ai eu un peu de mal pour étaler la pâte, ça collait, mais avec un peu de farine ça allait mieux et j'ai des petits gâteaux qui se sont un peu déformés à la cuisson, alors pas très régulier l'un sur l'autre mais au moins on voit que c'est fait maison.

  • 18/20
    Par Anne-marie P.
    26 décembre 2013

    Une recette claire et très simple à réaliser. La pâte se travaille à merveille, c'est vraiment très agréable. Bon dosage pour que le biscuit ne soit pas trop sucré, un bon goût en bouche. Agréable à faire avec les enfants.

  • 17/20
    Par Michèle D.
    8 janvier 2014

    Une recette facile à travailler et bien expliquée. Idéale pour passer le temps avec les enfants, qui se sont amusés à découper les formes des biscuits. Pas trop sucrés, la prochaine fois, je les garnirai de chocolat pour les loulous qui apprécient plus. Recette que je garde sous la main. Gâteaux pas secs du tout après quelques jours.

  • 16/20
    Par Julien B.
    13 janvier 2014

    Une recette vraiment très simple, la pâte est vraiment très facile à travailler, c'est très agréable. Les enfants ont adoré pouvoir faire les formes qu'ils avaient envies. J'essayerai la prochaine fois, de mettre de la pâte à tartiner. Ils se conservent très bien et ne durcissent pas.
    Par contre, j'ai trouvé que les gâteaux avaient du mal à tenir l'un à l'autre, un conseil peut être ?

  • 16/20
    Par Virginie B.
    16 janvier 2014

    Délicieux petits sablés qui se mangent très vite. On peut remplacer la confiture par du nutella.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    20 janvier 2014

    Les gâteaux ne sont pas du tout sec et on adore. Ce qui est bien, c'est que l'on met la confiture de notre choix, j'ai pris de la myrtille.

 

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