Gâteau patate

Gâteau patate - Claudine O.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 patate douce
  • 225 g de purée de potiron
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 citrons verts
  • 1 paquet de levure
  • 2 oeufs
  • 3 càs de sucre
  • 2 càs de maïzena

Recette

1.
Dans un premier temps, éplucher la patate douce, la couper en petits morceaux, et la faire cuire environ 30 min avec un peu d'eau, de manière à la transformer en purée. Surveiller en cours de cuisson, il est parfois utile d'ajouter un peu d'eau afin que ça ne brûle pas. (Si vous n'avez pas de purée de potiron, le cuire également pour le transformer en purée).
2.
Ensuite, mettre les purées de potiron et de patate douce dans un saladier, ajouter la poudre d'amande, la levure, les 2 œufs, le sucre et la maïzena. Bien mélanger.
3.
Presser les citrons pour en retirer le jus à ajouter dans le mélange précédent. Mettre le tout dans un moule (de préférence en silicone car plus facile à démouler) puis passer au four à 180°C pendant 30 à 45 min selon les fours. En fin de cuisson, piquer un couteau dans le gâteau, s'il ressort sec, le gâteau est cuit. Le sortir du four et laisser refroidir avant de déguster.
4.
Bonne dégustation !

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