Gâteau marbré de Mémé

Gâteau marbré de Mémé - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 125g de beurre
  • 200g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 6 cs de lait
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 sachets de sucre vanillé madagascar
  • 100g de chocolat noir
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
2.
Mélanger le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
3.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes au mélange précédent, puis le lait, la farine et la levure
4.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et les ajouter à la pâte
5.
Diviser la pâte en 2 parties. Dans la première ajouter le sucre vanillé
6.
Faire fondre la chocolat et l'ajouter à la seconde partie de pâte
7.
Beurrer un moule à cake et ajouter successivement les couches de pâte
8.
Faire cuire 30 minutes à 180°

Suggestions du posteur

« Accompagnez le d'une petite crème à la pistache par exemple »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    27 février 2013

    Ce marbré est bien aéré, bien dosé en chocolat, par contre un peu trop sucré à mon goût mais il est quand même très bon !

  • 19/20
    Par Agnès L.
    4 mars 2013

    Un marbre bien moelleux, chocolaté comme il faut! Les 3 sachets de sucre vanille sont en trop ou alors il faudrait diminuer la dose de sucre en conséquence, mais cela ne gâche rien!!

  • 19/20
    Par Sabrina B.
    4 mars 2013

    Ce gâteau est bien aéré, bien sucre, avec une bonne crème anglaise c'est parfait!

  • 14/20
    Par Blandine D.
    11 mars 2013

    Bof, chez moi il a pas mal "crouté" sur le dessus. Pas mal au milieu mais du coup, il s'est beaucoup effrité. La partie chocolat était très bonne mais la partie sucre vanillé, j'ai senti le goût de l'oeuf.

  • 16/20
    Par Mylene J.
    12 mars 2013

    J'ai respecté toutes les proportions et le marbré était très bon. Un excellent gâteau pour le petit déjeuner. Super!

  • 20/20
    Par Gwladys G.
    15 mars 2013

    Un marbré extra!!!! J'ai mis seulement un sachet de sucre vanillé au vue des commentaires et on a tous adoré!!!
    Merci pour cette recette!!

  • 16/20
    Par Caroline M.
    22 mars 2013

    J'ai trouvé la pâte très collante et difficile à mettre dans le moule. Au niveau de la cuisson, j'ai dû rajouter du temps car il n'était pas cuit et au final, je l'ai un peu oublié!! Le marbré est cela dit très bon, mais trés friable.

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    27 mars 2013

    Bon gâteau.
    Le goût du chocolat et de la vanille sont bien présent.
    La pâte est un peu dur à travailler car un peu collante.

  • 15/20
    Par Emilie J.
    4 avril 2013

    Gâteau un peu trop sucré à mon goût.
    Le goût de chocolat est bien prononcé, belle présentation.
    Au niveau de la cuisson, je le trouve un peu trop sec. Je l'accompagnerai la prochaine fois d'une crème anglaise.

  • 13/20
    Par Elodie P.
    12 avril 2013

    Pour un premier marbré je suis déçue, il est plutôt sec (et ce n'est pas par excès de cuisson), mais cela dit a bon goût. En novice du marbré, j'aurais aimé des indications concernant la façon de mélanger, à quel moment, et la texture qu'on devait obtenir. J'avais en effet l'impression de faire des cookies à un certain point, je n'étais pas très rassurée !

 

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