Marbré italien au thermomix ou sans

Marbré italien au thermomix ou sans - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 5 oeufs
  • 200g de sucre
  • 310g de farine
  • 100g d'huile
  • 100g de lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 càs de cacao
  • 2 càs de vanille liquide

Recette

1.
Au Thermomix : dans le bol, placer le fouet, les blancs et 50 g de sucre pour 5mn, vit 3. Ajouter 50 g de sucre et programmer à nouveau 3mn, vit 3. Réserver dans un saladier. Laver le bol et y placer à nouveau le fouet mais cette fois-ci avec les jaunes et 100 g de sucre pour 5mn, 37, 3. Retirer le fouet et ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait pour 1mn, vit 8. Vous devez obtenir une pâte archi collante. La mélanger doucement aux blancs meringués. Séparer la pâte une fois bien lisse. La mettre dans 2 récipients. Dans l'un, verser la cacao ; dans l'autre, la vanille. Dès lors, dans votre moule, verser 1 càs de chaque préparation, les unes par dessus les autres. La pâte va s'étaler seule en faisant les marbrures. Enfourner pour 30 min à 180°C.
2.
Sans le Thermomix : Dans un saladier, monter les blancs en neige avec 50 g de sucre. Lorsqu’ils commencent bien à prendre, ajouter 50 g de sucre et continuer jusqu’à obtenir une meringue bien brillante. Réserver dans un saladier. Dans un autre saladier, placer les jaunes et 100 g de sucre. Les blanchir jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. Vous devez obtenir une pâte archi collante. La mélanger doucement aux blancs meringués. Séparer la pâte une fois bien lisse. La mettre dans 2 récipients. Dans l'un, verser la cacao ; dans l'autre, la vanille. Dès lors, dans votre moule, verser 1 càs de chaque préparation, les unes par dessus les autres. La pâte va s'étaler seule en faisant les marbrures. Enfourner pour 30 min à 180°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Stéphanie C.
    28 septembre 2012

    Je l'ai réalisé dans un moule à cake, un vrai régal, il est fondant.

  • 15/20
    Par Annelise B.
    29 septembre 2012

    Très bon gâteau. Le montage est un peu long... j'aurai dû accentuer au niveau de la vanille dont le goût ne ressort pas assez à mon goût. En tout cas, il épate les convives parce qu'il est très beau.

  • 18/20
    Par Patricia L.
    30 septembre 2012

    Très aérien en texture et très bon. A refaire.

  • 20/20
    Par Anne-marie P.
    30 septembre 2012

    Recette très simple et rapide à faire.
    Gâteau très moelleux, pas sec du tout, et surtout très bon goût et bien gonflé.

  • 17/20
    Par Julien B.
    2 octobre 2012

    Très simple et rapide à faire.
    Super bon goût à refaire avec les enfants

  • 18/20
    Par Agathe D.
    2 octobre 2012

    Très bon marbré, moelleux. Je n'ai pas réussi à faire d'aussi belles rayures malheureusement ! Pas le choix, il faudra que je refasse :-)

  • 20/20
    Par Sandrine V.
    3 octobre 2012

    Il est parfait et léger! Très moelleux ! C'est le 1er marbré que je fais qui est ni lourd ni sec! On en redemande !

  • 20/20
    Par Ingrid D.
    4 octobre 2012

    Délicieux.

  • 19/20
    Par Laurence D.
    10 octobre 2012

    Miam miam un peu sucré mais bon...
    J'ai eu un peu peur de ne pas avoir l'effet marbré car je n'avais pas bien divisé ma préparation et je me suis retrouvée avec plus de chocolaté que de vanillé; mais au final ça a été !
    Une recette à refaire...

  • 20/20
    Par Julie K.
    10 octobre 2012

    Réalisé au thermomix.
    Recette facile et très bonne.
    Marbré très moelleux.
    Je garde cette recette !!!

 

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