Au Thermomix : dans le bol, placer le fouet, les blancs et 50 g de sucre pour 5mn, vit 3. Ajouter 50 g de sucre et programmer à nouveau 3mn, vit 3. Réserver dans un saladier. Laver le bol et y placer à nouveau le fouet mais cette fois-ci avec les jaunes et 100 g de sucre pour 5mn, 37, 3. Retirer le fouet et ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait pour 1mn, vit 8. Vous devez obtenir une pâte archi collante. La mélanger doucement aux blancs meringués. Séparer la pâte une fois bien lisse. La mettre dans 2 récipients. Dans l'un, verser la cacao ; dans l'autre, la vanille. Dès lors, dans votre moule, verser 1 càs de chaque préparation, les unes par dessus les autres. La pâte va s'étaler seule en faisant les marbrures. Enfourner pour 30 min à 180°C.
2.
Sans le Thermomix : Dans un saladier, monter les blancs en neige avec 50 g de sucre. Lorsqu’ils commencent bien à prendre, ajouter 50 g de sucre et continuer jusqu’à obtenir une meringue bien brillante. Réserver dans un saladier. Dans un autre saladier, placer les jaunes et 100 g de sucre. Les blanchir jusqu’à ce que le mélange double de volume. Ajouter la farine, la levure, l'huile et le lait. Vous devez obtenir une pâte archi collante. La mélanger doucement aux blancs meringués. Séparer la pâte une fois bien lisse. La mettre dans 2 récipients. Dans l'un, verser la cacao ; dans l'autre, la vanille. Dès lors, dans votre moule, verser 1 càs de chaque préparation, les unes par dessus les autres. La pâte va s'étaler seule en faisant les marbrures. Enfourner pour 30 min à 180°C.
Très bon gâteau. Le montage est un peu long... j'aurai dû accentuer au niveau de la vanille dont le goût ne ressort pas assez à mon goût. En tout cas, il épate les convives parce qu'il est très beau.
Miam miam un peu sucré mais bon...
J'ai eu un peu peur de ne pas avoir l'effet marbré car je n'avais pas bien divisé ma préparation et je me suis retrouvée avec plus de chocolaté que de vanillé; mais au final ça a été !
Une recette à refaire...
