Gâteau léger au fromage blanc par BEGHIN SAY

Gâteau léger au fromage blanc - BEGHIN SAY
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15
206
Desserts
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 2 oeufs
  • 500 g de fromage blanc à 0 % de matière grasse
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 150 g de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 40 g de Ligne au sucre & aux extraits de stévia Béghin Say
  • 20 g de beurre doux

Recette

1.
Préchauffez le four à 200°C (th. 7).
2.
Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes en omelette. Incorporez Ligne au sucre & aux extraits de stévia. Battez à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez le beurre fondu, le fromage blanc, la farine, la levure et le sucre vanillé.
3.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Versez la pâte dans un moule à gâteau anti-adhésif ou légèrement beurré.
4.
Faites cuire pendant 40 minutes au four à 200°C, en surveillant la cuisson régulièrement (couvrez de papier aluminium ou sulfurisé si le dessus du gâteau brunit trop rapidement).
5.
Laissez refroidir.

Suggestions du posteur

« Points forts nutritionnels :
• Un dessert à la fois léger en matière grasse et en sucre.
• « Ligne au sucre & aux extraits de stévia » associe du sucre à un édulcorant issu de la plante stévia, qui a naturellement un goût sucré. Grâce à ce mélange, le produit Ligne a un goût sucré puissant, ce qui permet de l’utiliser en quantité 2 fois moins importante pour obtenir le même goût qu’avec du sucre seul. Dans cette recette de gâteau qui se réalise normalement avec 80 g de sucre, 40 g de Ligne au sucre et aux extraits de stévia suffisent, ce qui permet de diminuer par 2 l’apport calorique lié au sucre.
• L’édulcorant issu de la plante stévia donne un goût sucré qui résiste à la chaleur ; il peut donc être utilisé aussi bien dans les desserts froids que dans ceux qui sont cuits ou préparés au four.
• Le fromage blanc à 0 % de Matière Grasse permet de réaliser des desserts peu caloriques, à la texture légère.
Une idée de menu léger et équilibré :
½ pamplemousse
Escalope de dinde, et ratatouille
Gâteau léger au fromage blanc »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Aurélie G.
    2 juillet 2015

    Recette facile à faire.
    Il manque l'ajout d'un ingrédient :noix de coco ou autre, peut-être.

  • 16/20
    Par Vinie M.
    2 juillet 2015

    J'ai fait des portions pour le goûter. Tout le monde a adoré. Le gâteau est fondant. J'avais peur qu'il soit trop sucré mais pas du tout. Nous avons goûté le sucre nature et on sent bien le côté stevia (qui ressemble beaucoup à l'aspartame pour le coup). Recette bien expliquée et facile à faire. Je n'ai pas compris pourquoi rajouter du sucre vanillé ? De l'extrait de vanille aurait suffit sans apporter d'autres calories. Mais bonne recette à refaire. Merci.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    21 juillet 2015

    Très bon gâteau au fromage blanc. Très léger et moelleux. À refaire avec des fruits en plus.

  • 10/20
    Par Marion P.
    11 août 2015

    Gâteau peu sucré ce qui est bien, en revanche je n'ai pas du tout aimé le goût, désolée

  • 15/20
    Par Bernadette L.
    1 juin 2016

    Un bon gâteau léger avec une bonne texture qui sera parfait avec des morceaux de fruits.

  • 15/20
    Par Hong Hanh N.
    27 juin 2016

    J'ai assez aimé. Je trouve que le goût est bon. La texture est aérée !

 

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