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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 7 à 8 pommes de terre (700g)
- 50ml d'eau
- 1 bûche de chêvre
- 12 tranches de coppa
- 100g de gruyère
- Pour la garniture:
- 3 oeufs
- 200ml de crème épaisse
- sel, poivre
- 1ml de muscade en poudre
- 1 pâte feuilletée
Recette
1.
Faites préchauffer le four, Th7 ou 210°C.
2.
Eplucher les pommes de terre et émincez-les en rondelles fines.
3.
Faites les cuire dans un récipients qui passe au micro ondes avec 50ml d'eau.
4.
Couper la bûche de chêvre en 7 ou 8 ,les disposer dans le fond de votre moule silicone ou dans un moule beurré.
5.
Recouvrer avec les tranches de coppa
6.
Saupoudrer de gruyère et recouvrer des rondelles de pomme de terre.
7.
Dans un bol mélangeur ,verser les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
8.
Mélanger.
9.
Versez le mélange dans le moule et recouvrez de la pâte feuilletée, comme pour une tarte tatin.
10.
Faites cuire dans le four préchauffé 35 minutes à 210°C.
11.
Servez chaud avec une salade.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Nous sommes un peu déçus, pour ma part je referai la recette mais en doublant la quantité de coppa pour alterner avec les tranches de pomme de terre, ce qui donnerait plus de goût. Sinon la recette est intéressante.
- 14/20
Un bon plat complet. Je pense en effet
qu'il faudrait alterner patate et coppa.
J'ai pas accroché avec la muscade. La cuisson supporterai 5 min de plus.
