Gâteau de poireau au saumon fumé

Temps

Ingrédients

• 4 poireaux pas trop gros
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 échalote
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 20 gr de beurre
• 70 gr de farine
• 1 sachet de levure
• Quelques brins de ciboulette ciselée
• Sel, poivre
• Huile

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Aurélie D.
  15 mai 2013

  Ce plat est bon mais manque de saveur, du boursin pourrait en donner. Le gâteau n'a pas monté, mais la consistance change des flans ou tartes au saumon et poireaux.
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  17/20

  Par Nathalie G.
  21 mai 2013

  Belle idée de recette à servir avec une salade! Laisser la pâte reposer quelques minutes après incorporation de la levure pour une meilleure levée du gâteau! Et ne pas trop saler car le saumon apporte déjà beaucoup de saveur!!! J'ai beaucoup aimé cette recette...
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  16/20

  Par Claudine G.
  21 mai 2013

  Une bonne idée pour faire manger des poireaux aux enfants! J'avais coupé le gâteau en petits morceaux pour mieux cacher le poireau, ça a marché, les enfants ont picoré ça avec les doigts et ont tout mangé!
  Nous on a trouvé la consistance un peu bizarre mais bon tout de même, le saumon fumé relève bien.
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  17/20

  Par Vanessa R.
  23 mai 2013

  Quantité toute juste pour faire dans les grands ronds pour 6 personnes. Il manque de gruyère sur le dessus car je n'ai pas vraiment trouvé la texture du gâteau. Il y avait un peu trop de levure, cela se sentait en bouche, j'en mettrais la moitié la prochaine fois car je referai c'était très bon. J'avais caché le saumon au milieu car ma fille n'aime pas ça et elle ne l'a pas vu donc recette approuvée !
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  18/20

  Par Caroline V.
  27 mai 2013

  Très bonne recette, ce gâteau est plein de saveur, le mariage poireau / saumon est parfait. La texture change vraiment de la tarte habituelle. Simple et rapide, à refaire très vite. Comme cité par un autre testeur, attention au sel que l'on rajoute, sinon notre plat devient vite trop salé.
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  16/20

  Par Perrine D.
  27 mai 2013

  Très bonne recette, les 2 ingrédients principaux sont bien mis en valeur. La texture bien moelleuse est vraiment agréable.
  Comme évoqué dans les commentaires précédents, le sel n'est pas nécessaire et 1/2 paquet de levure serait suffisant.
  
  
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  16/20

  Par Agnès L.
  30 mai 2013

  Un repas complet pour le soir. Les poireaux et le saumon se marient très bien, le gâteau n'est pas sec, je rajouterai quand même un fromage fondant au goût prononce pour relever le plat !
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  16/20

  Par Maryline R.
  15 juillet 2013

  Ce gâteau est vraiment très goûteux, le saumon fumé c'est une très bonne idée, je l'ai préféré froid avec une salade verte, mais chaud c'est aussi excellent !
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  17/20

  Par Sylvie D.
  1 décembre 2013

  Une autre façon de cuisiner le saumon et les poireaux (je fais généralement une tarte). L'ensemble est goûteux. J'avais peur que ce soit trop sec mais pas du tout ça reste bien moelleux. Parfait pour un repas du soir.
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  18/20

  Par Emilie S.
  13 janvier 2014

  Très bonne recette. Le poireau et le saumon se marient très bien. Le gâteau est moelleux. Ça accompagnait bien notre soupe du soir.