Gâteau de foies sauce froide Créaline Gazpacho

Gâteau de foies sauce froide Créaline Gazpacho - Gwladys M.
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Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 bouteille de Gazpacho Créaline
  • 2 oeufs
  • 300 g de foies de volaille
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 bouchon (de flasque) de Porto
  • 2 gousses d'ail
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 5 cl de crème liquide à 15 %
  • 35 g de pain rassi
  • Facultatif : Tabasco
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°C.
2.
Dans un bol, verser de la soupe et mélanger doucement une cuillère à soupe de farine pour l'épaissir. Réserver au frigo.
3.
Dans un bol, mettre à tremper le pain avec le lait.
4.
Hâcher l'ail et les foies. Mélanger au pain/lait.
5.
Ajouter les oeufs, bien mélanger.
6.
Ajouter le Porto et la crème.
7.
Tout en mélangeant, ajouter une cuillère à soupe bombée de farine. Salez et poivrez selon votre goût.
8.
Verser le mélange dans des ramequins (si vous souhaitez démouler les gâteaux, penser à les beurrer et fariner avant).
9.
Enfourner environ 20 mn en baissant le four à 180°C. Surveiller, les gâteaux doivent être cuits au centre.
10.
Sortir du four et laisser tiédir.
11.
Servir en versant la soupe épaissie et froide dessus, comme un coulis. Vous pouvez y ajouter du Tabasco si vous souhaitez relever cette sauce !

Son avis sur : Soupes Créaline

« Ce Gazpacho à un bon goût des légumes d'été, on dirait qu'il est fait maison ! »

Tests et opinions sur la recette

 

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