Gâteau de crêpes revisité

Gâteau de crêpes revisité - Du piment dans ma cuisine ..
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de farine
  • 3 oeufs
  • 50 g de cassonade
  • 50 cl de lait
  • 1 grand pot d'airelles au naturel au sirop
  • 2 càs d'huile
  • 1 bouteille de sirop d'érable
  • 1 pincée de sel

Recette

1.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2.
Incorporer la farine, le lait et l'huile. Bien mélanger.
3.
Laisser reposer la pâte 30 min.
4.
Cuire les crêpes dans une poêle bien huilée afin qu'elles n'attachent pas.
5.
Procéder crêpe par crêpe : badigeonner généreusement chaque crêpe de sirop d'érable et ajouter quelques baies d'airelles.
6.
Rouler les crêpes et les couper en tronçons de 2 cm environ. (Attention tous les tronçons doivent avoir la même taille).
7.
En vous aidant d'un cercle, disposer joliment des tronçons au fond du plat puis ajouter un étage de tronçons afin de former un gâteau. Ajouter des airelles pour la décoration.
8.
Retirer le cercle au dernier moment et le déguster tiède.
9.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« Pratique à déguster entre amis : il n'est pas nécessaire de le couper et chaque convive peut se servir selon son appétit !

N'hésitez pas à doubler les quantités si vous êtes de grands gourmands. »

Tests et opinions sur la recette

 

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