Gâteau courgettes, ricotta et thym

Gâteau courgettes, ricotta et thym - Claire D.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 g de ricotta
  • 5 à 6 branches de thym frais
  • 2 courgettes
  • 1 vingtaine d'olives vertes
  • 2 oeufs
  • 50 g de parmesan
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Lavez le thym, effeuillez-le. Réservez.
3.
Coupez les olives en morceaux. Réservez.
4.
Lavez les courgettes, et coupez des petits dés.
5.
Dans un saladier, mélangez ricotta, olives coupées, parmesan, thym. Ajoutez les dés de courgettes, puis les oeufs battus.
6.
Ajoutez sel et poivre. Mélangez bien le tout.
7.
Beurrez 6 ramequins, ou un seul plus grand. Versez la préparation dedans.
8.
Enfournez pour 20 minutes environ.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laurence D.
    2 février 2015

    Au bout des 20 minutes mon gâteau n'était toujours pas cuit, j'ai doublé le temps. Sinon nous avons bien apprécié le goût des olives et du thym qui relève celui un peu fade de la courgette.

  • 18/20
    Par Perrine D.
    3 février 2015

    Recette largement plébiscitée chez nous ! Simple, rapide, efficace. Très bon rapport plaisir - équilibre alimentaire ! Le thym, le parmesan et la ricotta apportent beaucoup de saveur.

    Juste une remarque sur le temps de cuisson, le cœur du gâteau était encore un peu coulant, cela n'est pas gênant, voire plaisant, mais il aurait fallu 5 bonnes minutes supplémentaires pour une cuisson uniforme.

  • 17/20
    Par Vanessa M.
    23 mai 2016

    Bonne recette. On a trouvé que le gratin était un peu sec mais les saveurs sont là. Je le referai mais je reverrai les proportions.
    Un bon gratin de courgettes léger et savoureux dans l'ensemble.

  • 19/20
    Par Emilie G.
    23 mai 2016

    Excellente recette, les olives donnent beaucoup de goût ! Seul bémol, il faut entre 5 et 10 minutes de cuisson en plus... À refaire.

  • 18/20
    Par Marina S.
    24 octobre 2016

    Un très bon gâteau de courgettes, mais je trouve qu'il n'y a pas assez de courgettes et qu'il faudrait ajouter du basilic et de l'origan.
    J'ai fais cuire 45 min dans un grand moule.

  • 18/20
    Par Marie T.
    21 juillet 2017

    Une préférence pour le froid, hier nous lavons mangé chaud, ce midi froid, je trouve les saveurs plus présentes, le thym et les olives parfument agréablement ce gÂteau.

 

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