Muffins courgettes au coeur de kiri

Muffins courgettes au coeur de kiri - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 80g de parmesan en morceaux
  • 1 oignon coupé en 2 + 1 gousse d'ail
  • 10g d'huile
  • 300g de ccourgettes coupées en gros morceaux
  • 2 càc de sel
  • 80g de lait
  • 100g de farine
  • 2 oeufs
  • 4 portions de kiri coupées en 2

Recette

1.
Au thermomix Préchauffer le four à 200. Mettre le parmesan dans le bol pour 15s, 7. Réserver. Mettre à la place l'oignon et l'ail pour 5s, vit 5. Racler les parois, ajouter l'huile et faire rissoler 5mn, varoma, 1 en retirant le gobelet. Mixer les courgettes et le sel 5s, vit 5 en laissant les oignons. Ajouter le parmesan, le lait, la farine et les oeufs pour 10s, vit 7. Remplir à moitié les moules à muffins, y déposer un morceau de kiri et compléter avec le reste de la pâte. Cuire 25mn à 200. Laisser tiédir avant de démouler.
2.
Sans le thermomix Préchauffer le four à 200. Râper le parmesan. Réserver. Emincer finement l'ail et l'oignon. Les mettre à rissoler 5mn dans une casserole contenant l'huile chaude. Mixer les courgettes, le sel, l'ail et les oignons. Leur mélanger le parmesan, le lait, la farine et les oeufs. Remplir à moitié les moules à muffins, y déposer un morceau de kiri et compléter avec le reste de la pâte. Cuire 25mn à 200. Laisser tiédir avant de démouler.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Isabelle H.
    8 janvier 2013

    Déjà fait, très simple et super goûteux ! Par contre, j'ai l'habitude de les faire à la vache qui rit et je préfère, car là, je trouve que le fromage n'est pas très coulant.

  • 17/20
    Par Sophie A.
    10 janvier 2013

    Très bon muffin bien moelleux... Je verrai bien l'association d'un chèvre bien coulant au milieu, avec la courgette.

  • 17/20
    Par Elodie M.
    17 janvier 2013

    Très bon muffin qui a du goût, rapide à faire et j'aime l'idée du kiri au milieu, à refaire!

  • 19/20
    Par Aurelie K.
    20 janvier 2013

    Super recette, goût extra et le plus, le kiri fondant au milieu... j'adore ! je referais c'est sur !

  • 16/20
    Par Stéphanie G.
    22 janvier 2013

    Recette approuvée à la maison. Texture entre le flan de légumes et le réel muffin. Moelleux, le cœur de kiri a crée la surprise pour les enfants qui en ont redemandé. Les courgettes sont passées inaperçues pour eux!

  • 17/20
    Par Elodie B.
    13 février 2013

    Recette super sympa, à refaire avec une salade composée la prochaine fois!
    J'ai peut être une préférence pour la vache qui rit !

  • 16/20
    Par Eileen B.
    22 février 2013

    Ces muffins étaient très bon, j'ai juste rajouté des poireaux. J'ai bien aimé le kiri à l'intérieur!
    J'ai servi avec une salade!

  • 18/20
    Par Célia G.
    25 février 2013

    Une nouvelle façon de manger de la courgette! Nous avons beaucoup aimé. Recette claire et simple à réaliser. Effectivement le kiri n'est pas "coulant" mais ça nous a convenu ainsi! je referai sans hésiter.

  • 20/20
    Par Emilie S.
    1 mars 2013

    On a adoré. C'est simple à faire et ça a du goût. Franchement, ces muffins sont une grande surprise...au moins, ça change de manger les courgettes à l'eau :)

  • 17/20
    Par Mylene J.
    4 mars 2013

    Excellent! Les muffins étaient moelleux, savoureux et fondants. Le gout du parmesan était top. Belle texture. J'ai utilisé des moules en silicone et le démoulage était parfait. Bonne idée pour faire accepter les légumes surtout aux enfants. Mille merci. A refaire rapidement en entrée pour mes invités.

 

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