Gâteau aux pommes Ariane et dessus spéculoos

Gâteau aux pommes Ariane et dessus spéculoos - Laurence D.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour le gâteau : 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 ml de lait environ 4 càs
  • 70 g de beurre
  • 1 càs de vanille liquide
  • 3 à 4 pommes Ariane
  • Pour le dessus au spéculoos :
  • 100 g de sucre
  • 100 g de spéculoos
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 œuf

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C th 6.
2.
Au micro-ondes (environ 40 secondes puissance maxi) ou dans une casserole sur feu très doux, faire fondre le beurre et réserver.
3.
Dans un saladier, battre les œufs et ajouter les sucres. Bien mélanger. Ajouter la farine, le lait, la levure, le beurre fondu, la vanille liquide et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
4.
Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les mettre dans la préparation et mélanger.
5.
Verser le tout dans un moule de 22 cm de diamètre, si il n’est pas en silicone, le beurrer pour que le gâteau ne colle pas au démoulage et enfourner pour 15-20 minutes, le dessus du gâteau doit être doré.
6.
Pendant ce temps préparer le dessus du gâteau : Mixer les spéculoos en poudre fine. Faire fondre le beurre au micro-ondes (environ 40 secondes puissance maxi) ou dans une casserole sur feu très doux.
7.
Dans un saladier, mélanger l’œuf, la poudre de spéculoos, le sucre et le beurre fondu.
8.
Après les 15-20 minutes de cuisson, sortir le gâteau du four et verser la préparation œuf/spéculoos/sucre dessus en veillant à ce qu’elle recouvre toute la surface.
9.
Remettre le gâteau au four pour 20-25 minutes en surveillant le dessus ne doit plus être liquide.
10.
Sortir le gâteau et attendre qu’il tiédisse avant de démouler.

Suggestions du posteur

« Ce gâteau est sucré, il est préférable pour l'apprécier de le manger à quatre heures plutôt qu'en dessert, avec un thé...

Les temps indiqués pour la cuisson correspondent à mon four, donc, à bien surveiller en fonction du votre.

Pour RA, quand j'ai enlevé mes pommes de leur emballage je n'ai plus pensé à gardé celui-ci où était indiqué pommes Ariane :o( »

Son avis sur : Pomme Ariane Les Naturianes

« Ces pommes sont aussi bonnes cuites que crues, elles sont fondantes et sucrées comme il faut. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Veronique C.
    27 janvier 2015

    Très bon gâteau. Le dessus très sympa donne un petit plus pour ce gâteau aux pommes. Tout le monde a adoré et très facile à faire.

    Avis sur le produit :
    Très bonnes pommes douces (cuites comme crues) !

  • 20/20
    Par Mélanie B.
    5 février 2015

    Le problème avec ce gâteau c'est qu'au rythme où l'on est entrain de le mange il tiendra même pas 24h !!!... Le fondant des pommes et le craquant du spéculos... Un vrai régal !!!

  • 16/20
    Par Olivia L.
    24 février 2015

    Un bon gâteau aux pommes, agréable avec son dessus craquant aux spéculoos, pas trop sucré malgré la quantité totale de sucre, temps de cuisson parfait.

    Avis sur le produit :
    Ces pommes sont excellentes, crues comme cuites avec un bon goût sucré et pas acide.

  • 18/20
    Par Celine T.
    24 février 2015

    J'ai dû mettre la préparation au speculos trop tôt, car du coup elle est tombée dans la partie aux pommes. Mais pas grave c'était bien bon.
    Le gâteau est moelleux et au final pas si sucré que ça.

    Avis sur le produit :
    Des pommes croquantes. Fondantes en cuisson et peu sucrées.

  • 19/20
    Par Joy O.
    10 mars 2015

    Un très bon gâteau, moelleux avec un bon goût de pommes et croquant sur le dessus avec les spéculoos.

    Avis sur le produit :
    Très bonnes pommes, sucrées goûteuses et idéales en cuisson.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    25 octobre 2015

    Très bon gâteau aux pommes, la préparation du dessus avec les Spéculoos améliore ce gâteau.

  • 17/20
    Par Picaline L.
    18 novembre 2015

    J'ai complètement zappé le lait je crois... ce qui n'a pas eu trop d'incidence je pense sur la qualité gustative : petits et grands ont apprécié ! J'en ai profité pour décorer le gâteau pour un anniversaire... simple et rapide, j'ai juste saupoudré de spéculoos et posé ma déco dessus, c'était super. Je referai cette recette (en mettant bien le lait dans la pâte et peut-être en ajoutant un peu de crème dans la couche du dessus, pour qu'elle soit un peu plus liquide).

  • 17/20
    Par Audrey R.
    19 novembre 2015

    J'aime beaucoup l'association de la pomme et du spéculoos.
    Recette un peu trop sucrée à mon goût mais très bonne !

    Avis sur le produit :
    Les pommes Ariane sont très sucrées et très bonnes !

  • 17/20
    Par Marion L.
    11 avril 2016

    Une très bonne recette, le gâteau en lui même est classique bien que bon. Tout l'intérêt est dans la croûte au spéculoos du dessus qui fait toute la différence (dans la photo des ingrédients, j'ai oublié le sachet de sucre vanillé, mais je l'ai mis dans la recette).

  • 18/20
    Par Claudia M.
    20 mars 2017

    Très bon, moelleux.

 

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