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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Pour la pâte :
- 100g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70g de sucre
- 45g de lait
- 40g de beurre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 pommes acidulées
- Pour la crème :
- 70g de beurre
- 100g de sucre
- 1 oeuf
Recette
1.
Préchauffer le four à 200°c (th 6 - 7)
2.
Dans le bol du thermomix, mettre tous les ingrédients de la pâte sauf les pommes et mixer 10 sec à vit 4.
3.
Peler les pommes, les couper en dés et les ajouter à la préparation, mélanger 1 min en sens inverse vit 2.
4.
Verser la préparation dans un moule, ici le moule tablette de Demarle.
5.
Cuire pendant 20 min th 6 - 7
6.
Pendant ce temps, rincer le bol, y mettre le sucre et le beurre et programmer 5 min à 70°c vit 2.
7.
A l'arrêt de la minuterie, laisser tiédir 10 min.
8.
Puis ajouter l'oeuf et mixer 30 sec à vit 4.
9.
Verser cette crème sur le gâteau à la fin des 20 min de cuisson puis prolonger la cuisson de 20 min.
10.
Servir tiède ou froid.
Suggestions du posteur
« Ce dessert est tout simplement succulent, vous pouvez le servir avec une crème anglaise ou une boule de glace à la vanille. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Ce gâteau est effectivement succulent... moi je le conseille plus au café plutôt qu'en dessert.
- 18/20
Je l'avais repéré depuis un moment dans "recettes de famille" et je suis ravie de le retrouver ici !
Comme prévu il est EXTRA !
Peut-être un chouillat trop sucré mais j'ai la manie de diminuer le sucre !
A tester d'urgence ^_^ - 18/20
Très bon,recette que je connaissais et que l'on adore. Sucré mais tellement bon.
- 18/20
Un gâteau excellent, avec ses pommes fondantes et son pourtour caramélisé délicieux : recette approuvée !
- 18/20
Très bon gateau, les pommes sont fondantes et le petit plus, c'est la préparation beurre/sucre/oeuf qui caramélise délicatement celui-ci.
