Gâteau au yaourt faiblement chocolaté façon marbré

Gâteau au yaourt faiblement chocolaté façon marbré - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature blanc velouté (le pot sert de doseur par la suite)
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile tournesol
  • 1 pot de sucre + 1/4 de pot de sucre
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 pot de chocolat en poudre Van Houten, car amer et non sucré
  • Papier sulfurisé

Recette

1.
Séparez les blancs des jaunes pour les oeufs.
2.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédient sauf le chocolat et les blancs.
3.
Faites monter les blancs en neige et intégrez progressivement au mélange, en remuant doucement.
4.
Rajoutez le chocolat en poudre, en mélangeant juste une fois, pour que cela soit mal réparti (façon marbré).
5.
Mettre le mélange dans un moule, avec dans le fond une feuille de papier sulfurisé. Cuire au four à thermostat 5-6, selon votre four, pendant 20-25 minutes.

Suggestions du posteur

« Je teste différentes façon de faire les plats et les desserts. J'ai préféré mettre "battre les blancs en neige" pour apporter de la légèreté au gâteau et utilisé du chocolat en poudre, plutôt que le chocolat fondu comme à l'habitude, car je cherchais plus la légèreté et l'aérien du gâteau, plutôt que le gâteau compact et chocolaté. Donc là, le chocolat ne se sent que très légèrement. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Bénédicte S.
    11 septembre 2013

    Bonne recette mais la cuisson n'est pas assez longue pour ce type de gâteau. Le chocolat non sucré apporte du goût et de l'originalité pour cette recette très classique. Le gâteau est bien gonflé.

  • 18/20
    Par Emilie B.
    11 septembre 2013

    J'ai beaucoup apprécié la texture légère de ce gâteau, et aussi l'astuce marbré rapide qui donne un très joli résultat, je le referai !
    J'ai moins aimé l'aspect esthétique, avec le papier sulfurisé, qui ne donne pas une forme bien ronde au gâteau. Je n'en utilise pas pour le gâteau yaourt classique, mais peut être qu'avec les blancs montés, c'est plus difficile à démouler ? Manque légèrement de sucre. J'ai cuit 25min, le gâteau, s'est un peu affaissé après sortie du four.

  • 12/20
    Par Annie L.
    17 septembre 2013

    Bon, mais sans plus. Je préfère avec du chocolat en plaque. Car là je le trouve un peu sec.

  • 18/20
    Par Anne-caroline W.
    17 septembre 2013

    Très bon gâteau bien moelleux très léger très agréable à manger. Par contre la prochaine fois je mettrai un peu plus de chocolat en poudre !! À refaire très vite.

  • 16/20
    Par Blandine D.
    18 septembre 2013

    Gâteau très souple et aéré. La technique des blancs montés y est peut-être pour quelque chose. Mon mari a regretté de ne pas du tout sentir le chocolat. Le marbré était bien là mais le cacao n'a pas apporté son goût de chocolat. Je n'ai pas compris non plus l'intérêt du papier sulfurisé. La prochaine fois, je le ferai sans, dans un moule en silicone.

  • 17/20
    Par Isabelle H.
    30 septembre 2013

    Très bon gâteau mais j'ai eu du mal à travailler ma pâte ! Bizarre ! Pour la cuisson, j'ai aussi dû rajouter du temps !

  • 15/20
    Par Vanessa J.
    21 octobre 2013

    Simple à faire, à l'image d'un marbré. Je l'ai trouvé tout de même sec.

  • 16/20
    Par Clarisse T.
    30 octobre 2013

    Gâteau facile, rapide et effectivement très aérien. Juste un peu sec. Mais recette à garder car il a été dévoré pour le goûter !

  • 15/20
    Par Pauline G.
    5 novembre 2013

    J'ai eu du mal à travailler la pâte. L'ajout de cacao pur en poudre n'a pas été évident, c'est un produit très sec difficile à intégrer en ne mélangeant qu'un peu, comme spécifié. J'ai dû mélanger plus, ce qui a cassé les blancs et créé deux textures de pâte. Étrange... Mais super rendu au niveau du marbré.
    Au final, après 35 minutes de cuisson, un beau gâteau moelleux malgré mes craintes, chocolaté juste comme il faut et pas trop sucré. Je referai, peut-être en diluant le cacao avant ajout ?

  • 10/20
    Par Sophie D.
    21 novembre 2013

    Alors pour moi le gâteau est complètement raté ou alors je n'ai pas compris les consignes. Je n'ai pas obtenu l'effet marbré car j'ai incorporé le cacao dans la totalité de ma pâte, mais il a bien fallu mélangé sinon j'obtenais pleins de grumeaux ce qui fait que mon marbré s'est transformé en gâteau au chocolat !!!!

 

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