Gâteau au fromage blanc pour le goûter des enfants et ....

 Gâteau au fromage blanc pour le goûter des enfants et ....  - Monique D.
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Recette proposée par
57 recettes testées
87 recettes postées
Son mot en +
« Il est bien évident que ce gâteau est sec; mon but n'étant justement pas qu'il soit moelleux. Il doit se servir avec une compote, confiture, choco ou... crème vanille ainsi que je l'écrivais en suggestion. Merci à toutes et plus encore à Nacima qui l'a vraiment bien apprécié à sa façon. »
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DÉCOUVREZ-LES
14
2010
Biscuiterie
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 200 grs de fromage blanc non maigre.
  • 3 oeufs entiers.
  • 125 grs de sucre roux de canne.
  • 350 grs de farine fermentante et
  • un demi sachet de levure déshydratée.
  • 5 CC de jus de citron (plastique).
  • 5 CS rases de beurre ramolli.
  • 1 bol assez grand, pour mélanger, 1 fouet ou un robot électrique, une spatule souple, 1 moule à manqué (bord haut) rond ou rectangulaire.

Recette

1.
Préchauffez le four à 180° C.
2.
Mettez le fromage blanc dans un bol et fouettez-le.
3.
Tout en ne cessant de mélanger, incorporez les jaunes d'oeufs 1 à 1, puis le sucre.
4.
Ajoutez ensuite la farine en pluie, la levure puis le beurre ramolli. Le mélange se durcit; prenez alors la spatule souple.
5.
Battez les blancs en neige très ferme et incorporez doucement dans la préparation.
6.
Beurrez et farinez votre moule. Déposez-y votre pâte.
7.
Faites cuire au four durant 45 min environ. Surveillez... Un aspect doré et le test de l'aiguille sèche concluant ? C'est bon à sortir du four.

Suggestions du posteur

« J'ai obtenu un volcan et ça a bien fait rigoler mes filles. A servir en tranches ou quartiers, seul ou avec une petite crème à la vanille. Petits et grands apprécieront ce "4 heures". »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Delphine M.
    7 novembre 2012

    Gâteau rapide à faire mais un peu tatasse à mon goût, peut-être rajouter un peu de fromage blanc la prochaine fois. Ou peut se deguster avec une crème pour être moins lourd.

  • 14/20
    Par Célia G.
    13 novembre 2012

    Recette facile à réaliser, peut-être il faudrait spécifier à quel moment mettre le citron, j'ai trouvé que ce gâteau a bon goût. Par contre je m'attendait à ce que l’intérieur du gâteau soit plus souple et moelleux.

  • 19/20
    Par Nacima M.
    7 décembre 2012

    Gâteau un peu compact mais très bon au goût. Il n'a pas fait long feu avec une couche de crème au beurre cacao un régal !

  • 15/20
    Par Marie E.
    3 janvier 2013

    super goûter, les enfants ont adoré : "c'est crooo bon"..

  • 13/20
    Par Françoise V.
    10 janvier 2013

    Pas de problème avec la recette tout est bien expliqué.
    J'ai fait dans des moules individuels et adapté le temps de cuisson. Impeccable, ils ont bien monté et sont moelleux.
    Seul bémol, ils manquent vraiment de goût.
    Pourtant, j'ai bien mis les 5 cuillères à café de jus de citron; le mien était vert donc normalement plus goûteux.
    Je sens un peu trop la farine, par contre pas de soucis pour mon chien qui même nature a apprécié.

  • 11/20
    Par Patricia R.
    18 février 2013

    Très deçue de ce gâteau trop compact et très bourratif !! Les enfants n'ont pas apprécié mais nous non plus ! Le goût de citron est sympa mais je ne le referais pas

  • 14/20
    Par Isabelle H.
    6 mars 2013

    On le met où le citron?? Il faudrait le noté dans votre recette... Sinon le gâteau n'a pas monté, c'est normal? Puis il était trop compact, dommage mais merci!

  • 16/20
    Par Marina S.
    20 mars 2013

    Bon gâteau, la pâte était un peu trop compact mais finalement ça va. Peut être avec un peu du de vanillé et arôme vanille en plus, ce serait mieux.

  • 12/20
    Par Eve C.
    25 mars 2013

    Gâteau pas assez moelleux.
    Le citron, n'as pas beaucoup plu, peut être mettre plus de fromage blanc pour le rendre plus moelleux .

  • 12/20
    Par Christiane C.
    21 mai 2013

    Ce gâteau au fromage blanc a un bon goût de citron, mais il est assez compact.

 

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