Gâteau au chocolat et courge

Gâteau au chocolat et courge - Raphaelle M.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 800 g de courge crue
  • 2 oeufs
  • 300 g de poudre d'amande
  • 200 g de pâte de dattes
  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de noix

Recette

1.
Débiter la courge en morceaux et la faire cuire à l'eau. Les égoutter et les réduire en purée au moulin à légumes. Laisser la purée égoutter si elle rejette encore de l'eau. Réserver.
2.
Couper la pâte de dattes en petits cubes. Les mettre 10 min dans de l'eau chaude pour les ramollir. Égoutter.
3.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Ajouter les dattes et écraser à la fourchette. Mélanger le tout.
4.
Ajouter la purée de courge et bien mélanger.
5.
Ajouter les oeufs et bien fouetter.
6.
Incorporer la poudre d'amande.
7.
S'il y a encore des morceaux de dattes, n'hésitez pas à mixer avec un pied plongeant pour obtenir une pâte lisse.
8.
Couper les noix en morceaux et les ajouter à la pâte. Mélanger.
9.
Verser dans un moule bien graissé ou en silicone. Enfourner 35 min à 180°C.
10.
Laisser refroidir avant de démouler.
11.
Décorer.

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