Gaspacho (au Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 500 g de bonnes tomates
• 1/2 poivron rouge
• 1/4 de concombre
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron concentré ou un 1/2 citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 sucre
• Sel, poivre
• Persil
• 2 gobelets d'eau

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Christiane C.
  11 août 2014

  Une bonne recette, très bon goût, le sucre enlève un peu l'acidité de la tomate. Pour moi une branche de céleri aurait encore apporté un goût différent, sinon c'est parfait.
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  17/20

  Par Marion B.
  1 septembre 2014

  Une recette excellente, les proportions sont parfaites et la recette bien expliquée.
  Par contre, passer le gaspacho au tamis est vraiment fastidieux et nous préférons sentir les morceaux. Je la referai sans hésiter.
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  20/20

  Par Roseline P.
  15 septembre 2014

  Résultat très frais et désaltérant, parfait en petite verrine pour l'apéritif ou en plus grande quantité pour une entrée légère. A faire et à refaire, tant qu'on a les bons légumes de saison (du jardin pour certains d'entre eux).
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  10/20

  Par Marina S.
  16 septembre 2014

  Je n'ai pas trop accroché, il n'est pas mauvais mais il n'y a pas assez de tomate, j'ai dû en ajouter une et beaucoup d'eau car j'ai obtenu une purée épaisse.
  Au final, le gaspacho était fade, il manquait de tomate et de goût, il aurait fallu ajouter des herbes.
  Nous l'avons mangé avec du jus de tomate.
  Les gaspachos que je fais habituellement sont meilleurs.