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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 20 gambas crues
- 1 brique de lait de coco
- 1 càs de curry
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Coriandre
- Sel et poivre
Recette
1.
Décortiquer les gambas. Hacher finement ou râper l'ail.
2.
Faire revenir les gambas dans un peu d'huile avec l'ail haché.
Saler & poivrer.
3.
Verser ensuite le lait de coco et le curry.
Rectifier l'assaisonnement si besoin.
4.
Laisser réduire la sauce sur petit feu jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère.
5.
Saupoudrer de coriandre.
Servir à l'assiette.
Suggestions du posteur
« J'ai servi ces gambas avec un riz aux algues. »
