Galettes Poireaux/roquefort par Marina S.

Galettes Poireaux/roquefort - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
18
206
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 galettes sarrasin ou 4 crêpes salées
  • Environ 20 g de beurre
  • 2 poireaux
  • Sel, poivre
  • Environ 250 g de crème fraîche (ou un mélange crème fraîche ou fromage blanc et fromage à tartiner)
  • 1 càs rase de Maïzena
  • Un peu de fromage râpé
  • Environ 100 g de roquefort
  • (Oeufs)
  • (Environ 100/200 g d'épinards)

Recette

1.
Préparer votre pâte à crêpes.
2.
Dans une poêle faire fondre le beurre, ajouter les poireaux en rondelles. Faire revenir pendant 10 min.
3.
Saler, poivrer, ajouter la crème, la Maïzena, bien brasser et faire cuire à feu doux environ 10 min. (vous pouvez ajouter un peu de roquefort à la fin).
4.
Faire cuire vos galettes, sur chaque ajouter la garniture, (un peu d'épinard), un peu de fromage râpé, des dés de roquefort (et casser un oeuf si vous voulez).
5.
Une fois cuit refermer et servir aussitôt !

Suggestions du posteur

« Une recette de galette végétarienne.
Pour la pâte à galette :
Galettes Bretonne au sarrasin
250 g de farine de sarrasin (blé noir)
600 g d'eau
1 càc rase de sel
Facultatif : 1 càs de miel, un peu de cidre

Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 sec vit 9.
Laisser reposer la pâte 1h00.
Faire cuire les galettes à la poêle. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Noémie M.
    9 février 2015

    Recette simple à réaliser, goûteuse, les poireaux se marient très bien bien avec le roquefort. Nous avons ajouté un œuf et c'était bon!

  • 20/20
    Par Florence T.
    25 novembre 2015

    Très bonne idée d'allier le roquefort et cette fondue de poireaux dans une galette ! c'était complet et bon, avec l'ajout de l'œuf c'était parfait ! Je n'ai pas mis les épinards et je ne regrette pas, ça aurait été du surplus... Par contre, j'aurais apprécié des rondelles de tomates !

  • 18/20
    Par Emilie S.
    3 mai 2016

    Très bonne galette. Nous avons mis un oeuf comme conseillé. J'ai oublié la maizena sur la photo des ingrédients.

  • 19/20
    Par Tatiana T.
    10 avril 2017

    Très bon ! Bon équilibre entre le goût du roquefort, le goût de la fondue de poireaux et des épinards. L’œuf est le bienvenue, un délice !

  • 18/20
    Par Angéline R.
    5 mai 2017

    Un régal avec une salade. Très complet, le poireau se marie bien avec le roquefort. Très simple à réaliser.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    30 novembre 2017

    Très bonne recette, les différentes saveurs s'accordent très bien. La galette est bien garnie, gourmande.

 

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