Crêpes de curry au poulet

Crêpes de curry au poulet  - Eva I.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • Pour la pâte à crêpe:
  • 25cl de lait 1/2 écrémé
  • 125g de farine
  • 2 oeufs
  • Curry , sel, poivre
  • Pour la farce:
  • 250g de blancs de poulet
  • 200g de tomates pelées fraiches ou en conserves
  • 1/2 petite boîte de champignons
  • Gruyère râpé
  • 1 oignon, 1 gousse d'ail
  • Huile olive
  • Sel, poivre

Recette

1.
Commencer par la pâte a crêpe. Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans un saladier, mélanger en ajoutant le lait progressivement afin d'obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1 heure.
2.
Préparer la farce, découper le poulet en petits morceaux. Peler et émincer l'oignon.
3.
Dans une sauteuse, verser un peu d'huile puis ajouter l'oignon et le poulet faire revenir quelques minutes.
4.
Mixer les tomates avec l'ail et verser dans la sauteuse. Assaisonner, ajouter les champignons.
5.
Laisser revenir une quinzaine de minutes. Préchauffer le four a 180°.
6.
Faire cuire vos crêpes, les farcir avec le poulet.
7.
Déposer dans un plat  et enfourner environ 10 min. Rajouter un peu de gruyère pour gratiner.

Suggestions du posteur

« Recette originale qui change des traditionnelles crêpes complètes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Virginie M.
    7 octobre 2012

    Très bon ! ça change de la béchamel traditionnelle !
    Il manque quand même quelque chose qui donnerai du piquant à cette recette !

  • 15/20
    Par Priscilla C.
    8 octobre 2012

    Recette originale. Le goût du curry est agréable.
    En revanche, je trouve que la recette manque de peps (Piments, herbes pour la farce) et pour la gourmandise de la crème fraîche.

  • 14/20
    Par Sophie A.
    8 octobre 2012

    Comme les autres, j'ai trouvé que ça manquait un peu de goût et de gourmandise... Pourquoi pas essayer avec une sauce bolognaise et de la crème sur le dessus ? Mais malgré tout, nous avons apprécié.

  • 13/20
    Par Julien B.
    16 octobre 2012

    Recette rapide et qui change des habituelles crêpes.
    Mais j'ai trouvé cela assez fade.
    Je pense que ça manque de sauce, donc a essayé avec une sauce bolognaise ou même une béchamel !

  • 15/20
    Par Anne-marie P.
    16 octobre 2012

    Très bonne recette, ça change des crêpes salés classiques.
    Par contre, un bémol pour la garniture : je trouve que c'est un peu sec. J'aurais rajouté un peu de crème fraîche.
    Et je trouve que cela manque un peu de goût, car la tomate est trop présente : je pense qu'il faut rajouter des épices mexicaine ou espagnole ou tout autres.
    J'aurais aimé aussi des conseils sur le pliage de la crêpe, comme je ne savais pas trop comment faire j'ai juste roulé la crêpe.
    Recette à refaire avec les changements.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    26 décembre 2012

    Crêpes originales, mais un peu fades. Il manque un peu de sauce.

  • 16/20
    Par Patricia R.
    5 janvier 2013

    C'est un bon classique que je fais souvent, mais il est vrai que ça manque un peu d arôme !! Je rectifierai la prochaine fois.

  • 14/20
    Par Therese L.
    17 janvier 2013

    Une recette originale mais qui manque de piquant. Les cuissons sont bonnes, mais il manque quelques chose. La recette est bien détaillée. Une autre façon de cuisiner le poulet.

  • 19/20
    Par Mimi L.
    20 janvier 2013

    Super explication. Comme les commentaire précédents. Manque un petit peu de goût. Je pense que le tandoori serai pas mal.

  • 15/20
    Par Marie T.
    14 février 2013

    C'est copieux, bien garni j'ai bien aimé, je rejoins les autres en disant qu'avec un peu plus d'épices ce serait encore meilleur !

 

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