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Temps
Préparation :
Cuisson :
Repos :
Ingrédients
2 pers
- 3 belles pommes de terre
- 100 g de lardons
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 2 càs de maïzena
- Un morceau de comté
- Sel et poivre
Recette
1.
Éplucher les pommes de terre et râpez-les avec une grosse grille. Les verser dans un saladier et recouvrir d'eau bien chaude. Laisser reposer pendant 20 min.
2.
Égoutter bien les pommes de terre.
3.
Reverser dans le saladier. Ajouter l’œuf, les 2 càs de maïzena, les lardons et l'ail finement coupé. Saler et poivrer. Mélanger bien.
4.
Sur une plaque de four, étaler du papier sulfurisé. Verser des galettes de pommes de terre en les tassant avec une cuillère. Recouvrir de tranches de comté, puis d'une nouvelle cuillère de galettes. Tassez bien.
5.
Passer au four thermostat 210°C environ 5 à 6 min de chaque côté (les galettes doivent être bien dorées).
6.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Parfait avec une petite salade. »
