Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail  - Isabelle K.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
2100 recettes testées
231 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250 g de lentilles corail
  • 350 g de pommes de terre
  • 2 œufs
  • 2 gousses d’ail
  • 1 grosse échalote
  • 5 càs de fécule de maïs ou de farine
  • 1 càc de paprika fumé
  • 1 càc de cumin
  • 1 pincée de piment
  • Ghee (beurre clarifié) ou huile pour friture
  • Sel et poivre

Recette

1.
Rincer les lentilles, peler les pommes de terre et les couper en cubes. Mettre le tout dans une casserole d’eau froide légèrement salée et cuire à feu moyen 15 min à partir de l’ébullition. Bien égoutter et laisser tiédir.
2.
Hacher finement l’ail et l’échalote. Ajouter les œufs, la fécule, les épices puis le mélange lentilles / pommes de terre. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture un peu granuleuse. En fonction des œufs le mélange peut être plus ou moins liquide. Ajouter alors un peu de fécule ou de farine pour épaissir le tout, sinon les galettes vont rester molles.
3.
Faire chauffer le ghee ou l’huile dans une grande poêle. A l’aide d’une cuillère à soupe, réaliser de petits tas de pâte et cuire 2 à 3 min de chaque côté à feu moyen.Servir chaud ou froid à l’apéritif ou pour le repas, accompagné d’une salade verte par exemple.

Tests et opinions sur la recette

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !