galettes de courgettes au st môret

galettes de courgettes au st môret - Vanessa M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 200g de st môret
  • 2 cuilléres à soupe de coriandre ciselée
  • 120g de farine
  • 1 cuillerées à café de levure
  • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 12 fines tranches de poitrine fumé

Recette

1.
Rapez finement la courgette.
2.
Emincez finement l'oignon.
3.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
4.
Dans un saladier, mélangez la courgette râpée, les oignons, le st môret, la coriandre, la farine, les jaunes d'oeufs,et la levure.
5.
Battre les blancs d'oeufs en neige,(pas trop ferme) puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
6.
Salez et poivrez a votre convenance.
7.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et à l'aide d'une louche, faites vos galette.
8.
Cuisson environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Cinthya H.
    9 novembre 2012

    Un délice !!! Facile et rapide à faire. Merci pour cette recette.
    Je vais la refaire c'est sur !!

  • 20/20
    Par Sandra T.
    13 novembre 2012

    Bravo, recette simple et très bonne. Mon mari et ma fille ont adoré.

  • 19/20
    Par Isabelle C.
    15 novembre 2012

    Très agréable découverte. À refaire avec plaisir !
    J'ai réalisé les galettes dans une poële à blinis, ce qui m'a considérablement allongé le temps de préparation.

  • 13/20
    Par Gratienne F.
    16 novembre 2012

    Je n'aurais pas utilisé du st-môret car je ne trouve pas que cela relève le goût. Pour moi c'est juste un beignet de courgettes.

  • 14/20
    Par Charlene E.
    19 novembre 2012

    J'étais sceptique quand j'ai vu la tête de ma préparation mais au final ce n'était pas mauvais. Je n'ai pas beaucoup senti le st môret.

  • 19/20
    Par Frédérique D.
    13 décembre 2012

    J'ai adoré. Un délice. Un excellent repas complet et équilibré. Merci pour cette très bonne recette.

  • 16/20
    Par Céline B.
    19 décembre 2012

    La recette de base est très bonne, mais j ai eu un petit souci avec les oignons. Même émincés finement ils n'ont pas eu le temps de cuire dans la crêpe. Je n ai donc pas du tout aimé cet aspect là. Si je refais cette recette je les ferai revenir à la poêle les oignons!

  • 17/20
    Par Laurence D.
    20 décembre 2012

    Une autre façon d utiliser le st moret. Nous avons beaucoup apprécié la légèreté de ces galettes. J ai utilisé mon "party crêpes" pour les cuire.

  • 19/20
    Par Aude M.
    8 janvier 2013

    Enfin, j'ai pu tester cette recette et sans aucun regret ! C'est délicieux, j'y mettrai peut-être un peu plus de courgettes la prochaine fois. Recette rapide, originale et moelleuse.

  • 16/20
    Par Delphine D.
    12 février 2013

    Nous avons tous apprécié cette recette mais la prochaine fois je ferai cuire les oignons à la poêle avant, car la ils sont encore crus et ce n'est pas très agréable.

 

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