Galette frangipane à la pistache

Galette frangipane à la pistache - Patricia L.
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DÉCOUVREZ-LES
12
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 20 g de maizena
  • 5 g de sucralose
  • 70 g de poudre d'amandes
  • 40 g de poudre de pistache
  • 1/2 càc de vanille en poudre
  • Une fève et une couronne

Recette

1.
Préchauffer votre four à 180°C.
2.
Mélanger la maïzena, le Sucralose, la vanille en poudre avec les deux œufs.
3.
Dans une casserole, mettre le lait et la préparation précédente. La faire chauffer 5 min puis y ajouter la poudre d'amandes et de pistache. Mélanger toujours jusqu'à épaississement de la crème, éteindre le feu.
4.
Étaler dans un plat à tarte une pâte feuilletée, déposer la crème et bien l’étaler.
5.
Ajouter la fève mais pas au centre, (cela pourrait gêner la découpe), l'enfoncer légèrement dans la crème.
6.
Mettre la 2ème pâte feuilletée au dessus et bien coller les bords. Vous pouvez badigeonner le dessus d'un jaune d’œuf ou de lait, à votre convenance.
7.
Mettre au four 40 à 45 min (selon votre four).
8.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Marina S.
    5 mars 2018

    Elle n'est pas mauvaise mais nous n'avons pas accroché, la texture est trop liquide et pas assez sucrée.

 

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