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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 10 cl de lait gloria
- 3 oeufs
- 400 gr de farine
- 140 gr de beurre
- 20 gr de levure de boulanger fraîche
- 4 càs de fleur d'oranger
- 100 gr de sucre
- 1 zeste d'une demie orange
- 1 càc de sel
- Sucre en grains
Recette
1.
Dans un saladier, verser le lait tiédi et la levure émiettée, remuer.
2.
Ajouter la farine, le beurre ramolli et le sucre.
3.
Ajouter les oeufs battus, le sel et l'eau de fleur d'oranger, ainsi que le zeste d'orange.
4.
Pétrir 10 minutes, jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et élastique.
5.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante (voir plus !).
6.
Dégazez et réalisez une couronne. Laisser encore une heure.
7.
Enfourner pour 20 à 25 minutes dans un four à 180°C.
8.
Laisser refroidir et décorer de sucre en grains.
9.
Ceux qui veulent, peuvent décorer de fruits confits.
