Brioche au nuetella

Brioche au nuetella - Nadia F.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Biscuiterie
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 500 g de farine
  • 75 g de sucre semoule
  • 3 jaunes d'oeufs + 1 pour la dorure
  • 125 g de beurre DEMI-SEL mou coupé en morceaux
  • 25 g de levure de boulanger
  • 200 g de lait

Recette

1.
Mettre dans le , le lait et la levure. Programmer 10mn/37°/vit.2. A la sonnerie, ajouter la farine, 1 pincée de sel, le sucre, les 3 jaunes d'oeufs. /5mn petrissage. A la sonnerie, ajouter le beurre mou et la fleur d'oranger. 10mn petrissage. A la sonnerie, mettre un torchon sur le bol, et laisser lever la pâte pendant 1H au moins. Quand la pâte est bien levée, préparer la plaque du four, en y posant un papier sulfu. Ecraser la pâte sur le plan de travail, avec la main, pour chasser tout le gaz. La mettre en boule, que l'on divise en 3 pâtons. Façonner 3 boudins et tresser. Poser sur le papier sulfu. Laisser lever à nouveau pendant 1 heure environ en recouvrant du même torchon. (elle doit doubler de volume) Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Dans un bol, battre l'oeuf avec un peu d'eau et badigeonner la brioche. Saupoudrer de sucre en grains. Enfourner 20mn. A mi-cuisson, baisser le four à 150°; Laisser refroidir la brioche sur une grille avant de déguster.

Suggestions du posteur

« Petite astuce quand vous façonner vos pâton ajouter du nutella et rabattre les rebords un delice »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Edith J.
    15 novembre 2012

    La recette est très bonne mais malheureusement je me suis rendue compte que la recette de la brioche est celle de l'espace recette " thermomix " (d'où la note).
    C'est exactement la même recette.
    Cette pâte je la fais très souvent pour les chinois ou autre gâteau.
    Elle est très facile à faire et bonne.
    Après avec le Nutella c'est simple à faire.

  • 12/20
    Par Muriel P.
    19 novembre 2012

    J'ai suivi la recette étape par étape : il s'agit d'une brioche torsadée et non en boule comme la photo... et je n'ai pas vraiment compris ou mettre le nutella !
    J'ai donc obtenu une brioche nature... très bonne au demeurant mais très loin de ce que je pensais réaliser !

  • 17/20
    Par Aline V.
    27 novembre 2012

    Bonne recette, à refaire.
    J'ai préféré faire 2 petites brioches pour en congeler une.

  • 16/20
    Par Cathy R.
    6 décembre 2012

    Brioche simple, rapide à faire. J'ai rajouté des barres de chocolats car en rupture de nutella donc pour y avt aussi la dose de chocolat

  • 18/20
    Par Carole F.
    3 janvier 2013

    Voilà ma brioche, réalisée avec le moule reçu en kdo par RA. C'est un régal, cette brioche. Idéal pour les petits dej ou le goûter.

  • 19/20
    Par Julie K.
    22 janvier 2013

    Un vrai régal je ne connaissais pas la recette. Recette rapide et bien expliquée. Approuvée par toute la famille !

  • 14/20
    Par Jessica P.
    22 janvier 2013

    Une brioche vraiment très bonne, bien moelleuse, c'est certainement la meilleurs des brioches que j'ai pu réaliser. Il est juste dommage que le titre et la recette ne corresponde pas à la photo. En suivant à la lettre la recette il s'agit d'une brioche tressé et non pas ronde et le nutella et bien on ne sait pas quand le mettre. J'ai réalisé 2 belles tresses, une nature et une autre avec du nutella.

  • 15/20
    Par Aude M.
    4 février 2013

    La brioche est bonne, même si ce n'est pas ma recette préférée. La mie manque d'aération mais elle n'est pas sèche le lendemain au petit-déjeuner. Par contre, comme l'a dit la précédente testeuse, la photo ne correspond pas du tout à la recette! Où est la tresse décrite et le sucre en grain?

  • 15/20
    Par Madelyne B.
    6 février 2013

    La brioche est bonne et se garde bien. Dommage que le titre et la photo ne correspondent pas à la recette. La recette est facile a réaliser.

  • 16/20
    Par Stephanie M.
    22 février 2013

    Bonne recette.
    Brioche bien moelleuse.
    Dommage qu'on ne sait pas à quel moment il faut mettre le nutella dans la préparation.

 

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