Brioche au Nutella

Brioche au Nutella - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 250ml de lait + 125ml
  • 1 cube de levure de 42g
  • 500g de farine
  • 75g + 2 C à S de sucre
  • 100g +50g de beurre
  • 1 œuf
  • sucre glace
  • Nutella

Recette

1.
Faire tiédir le lait et y faire fondre le bloc de levure. Dans un grand récipient, mettre la farine, 75g de sucre, l’œuf, le lait et 100g de beurre ramolli. Pétrir le tout quelques minutes. Couvrir et laisser doubler de volume dans un endroit chaud.
2.
Pétrir à nouveau la pâte quelques instants, puis la séparer un 18 boules. Mettre au centre de chaque boule une cuillère de café de Nutella… tout ce que vous voulez ;o) – bien lisser la boule et mettre les boulettes dans un moule de 28cm de diamètre.
3.
Laisser lever encore une vingtaine de minutes. Faire fondre le beurre et ajouter 125ml de lait et 2 C à S de sucre. Bien mélanger et verser sur les boulettes de pâte, puis enfourner pour 35 minutes à four préchauffe 200°C. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Agathe D.
    26 février 2013

    Excellente recette de brioche, une mie moelleuse à souhait, une touche gourmande avec la pâte à tartiner, la brioche a bien gonflé, mon mari souhaitait donner 21/20 c'est pour vous dire...Merci pour la recette!

  • 14/20
    Par Sophie M.
    28 février 2013

    Dommage ma pâte n'a pas levé, mais goût très bon tout de même !!
    Bonne idée, le principe de mettre du Nutella dans chaque boule !! Instruction claire et facile, impatiente de refaire la recette !

  • 19/20
    Par Agnès L.
    8 mars 2013

    Excellente brioche, une mie filante, moelleuse et sa touche gourmande avec le nutella !

  • 13/20
    Par Severine B.
    13 mars 2013

    Je ne trouve pas que la texture ressemble à une brioche. Elle était bonne en goût, pas trop sucré. Le bémol : pas facile de mettre le nutella dans le milieu de chaque boule car à la cuisson le nutella était souvent en haut. J'avais peur du mélange beurre/lait mais au final on retrouve bien le goût du beurre.

  • 16/20
    Par Karine O.
    13 mars 2013

    Bonne brioche, bien dosée en beurre et sucre et gourmande du fait que les boules sont fourrées.
    La mie est filante.
    Cependant je trouve que 125 ml de lait à verser avant cuisson c'était vraiment beaucoup non ? avec le beurre en plus c'était trop ! Je me demande si j'ai tout bien compris, vu que les précédentes testeuses n'en parlent pas ??

  • 16/20
    Par Aure B.
    14 mars 2013

    Recette bien expliquée, la seule difficulté a été pour mettre le nutella. La brioche est agréable, pour nous le nutella était maison ce qui la rend encore meilleure... La prochaine fois nous laisserons la pâte garnie monter plus longtemps !

  • 15/20
    Par Carine K.
    22 mars 2013

    Bonne brioche et facile à réaliser. Bon goût les enfants ont bien aimé. Toutefois brioche à manger le jour même.

  • 16/20
    Par Stephanie M.
    25 mars 2013

    Recette un peu longue à préparer; le Nutella dans les boules!
    Le résultat est peut être un peu trop sucré à mon goût.
    Mais le résultat est bon.

  • 19/20
    Par Sabrina B.
    28 mars 2013

    Très bonne recette rapide et avec beaucoup de goût
    J'ajouterai un peu plus de sucre et un peu plus de cuisson.
    Mais le nutella chaud hummmmm

  • 14/20
    Par Joy O.
    22 avril 2013

    Ma pâte n'a pas du tout gonflé, du coup la brioche n'était pas du tout aérée et très lourde... Elle n'a pas bien cuit non plus... Pourtant la recette était très originale avec le Nutella et le lait avec le beurre rajouté à la fin qui fait un bon glaçage à la cuisson...

 

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