Galette des reines vanillée par Sophie A.

Galette des reines vanillée - Sophie A.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 2 pâtes feuilletées du commerce ou faitent maison (voir ma recette sur RA)
  • Garniture :
  • 100 g de beurre mou
  • 100 g de sucre en poudre
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 2 oeufs
  • 1 gousse de vanille

Recette

1.
Préparer la garniture : dans un bol, mettre le beurre et le sucre, puis mélanger à l'aide d'une spatule.
2.
Ensuite, ajouter un oeuf, la poudre d'amandes et les graines de la gousse de vanille. Bien mélanger et mettre au frais 10 min.
3.
Monter la galette : mettre la 1ère pâte feuilletée sur du papier sulfurisé. Etalez la crème d'amandes, jusqu'à 2 cm du bord et recouvrir de la 2ème pâte.
4.
Souder les bords avec un peu d'eau délicatement. Mettre la galette 30 min au frigo.
5.
Dorer la galette au jaune d'oeuf, faire un dessin et un petit trou au milieu pour que la vapeur s'échappe.
6.
Enfourner à four chaud 35 min à 200°C.

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Céline P.
    13 janvier 2014

    Très bonne recette, la vanille parfume bien, la frangine est généreuse et gourmande, un régal.

  • 20/20
    Par Nadine P.
    14 janvier 2014

    On sent bien le goût de la vanille et c'est très bon.

  • 18/20
    Par Vanessa B.
    14 janvier 2014

    Une très bonne recette de galette, la vanille apporte un petit goût à la frangipane, c'est vraiment très bon.
    Tout le monde l'a vraiment adoré.

  • 18/20
    Par Anne-sophie P.
    20 janvier 2014

    Recette classique et traditionnelle de la galette des rois, qui est bien-sûre très très bonne.
    La vanille parfume agréablement bien le goût de la crème d'amande.

  • 18/20
    Par Elodie P.
    23 janvier 2014

    Une très bonne galette, la gousse de vanille apporte un parfum agréable. Je pensais qu'il n'y avait pas assez de frangipane, mais non, ça suffit. La crème est un peu difficile à étaler par contre.
    Le beurre se sent un peu trop à mon goût.

  • 17/20
    Par Virginie B.
    23 janvier 2014

    Très bonne galette. J'ai pour habitude de mettre de l'amande amère et avec la vanille ça change. Je n'avais pas de gousses, du coup, j'ai mis de la vanille en poudre.

  • 19/20
    Par Séverine B.
    3 février 2014

    Très bonne recette !!! Appréciée par tout le monde. Bon goût de vanille !! A refaire !

  • 18/20
    Par Amandine W.
    9 janvier 2015

    Une bonne galette, nous avons apprécié le goût de la vanille.

  • 20/20
    Par Mylène S.
    15 janvier 2016

    Excellente galette le petit goût de vanille est un plus.
    Rien à changer on a adoré.
    Nous l'avons fait avec les filles c'est pourquoi il y a 2 fèves...

  • 18/20
    Par Valérie K.
    15 février 2016

    Une bonne galette des rois avec le petit goût subtil de la vanille. Cela change un peu. Bonne quantité de préparation.

 

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