Galette des rois frangipane pepites de chocolat

Temps

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletés
• 125g de poudre d'amande
• 80g de sucre en poudre
• 60g de beurre
• 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure
• 1 cc d’arôme amande amère
• 60g de pépites de chocolat
• 1/2 cc d'arôme de noisette (facultatif)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Julien B.
  14 janvier 2013

  Une très très bonne recette, j'aime beaucoup l'association de la frangipane et du chocolat. Vraiment bien dosé, le goût du chocolat est juste prononcé comme il faut, on distingue bien la frangipane et le chocolat
  Elle n'a pas fait long feu cette galette
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  17/20

  Par Catherine B.
  15 janvier 2013

  Bonjour, une belle et bonne galette comme on les aime! Le chocolat s'associe parfaitement à la frangipane. Nous avons bien aimé et une petite part suffit.. Merci pour la recette.
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  17/20

  Par Béatrice G.
  15 janvier 2013

  Bonne recette. Le mélange chocolat-frangipane est réussi.
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  17/20

  Par Valérie K.
  17 janvier 2013

  Bonne galette. Les pépites apportent un plus bien agréable. Bonne association de la frangipane avec le chocolat !
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  18/20

  Par Anne-marie P.
  17 janvier 2013

  Bonne recette, bonne garniture en quantité suffisante, et très bonne association, le chocolat amène le côté gourmand à cette galette. Nous avons vraiment apprécié, je recommencerai en ajoutant quelques morceaux de poires la prochaine fois.
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  15/20

  Par Nina F.
  22 janvier 2013

  Les pépites de chocolat permettent de varier de la traditionnelle galette, ce qui n'est pas pour déplaire en cette fin janvier. Je ne sais pas ce qui s'est passé pour ma pâte, mais elle a gonflé, j'aurai peut être dû faire un puit au centre ! Et le thermostat indiqué est un peu trop élevé pour mon four. A refaire car elle était destinée à mes collègues mais la neige m'a empêchée de me rendre au travail.
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  18/20

  Par Therese L.
  22 janvier 2013

  La frangipane, à force d'en manger, cela devient lassant. Avec cette recette, on peut varier les plaisirs. C'est simple mais tellement efficace. La préparation est bien détaillé, le temps de cuisson est correct. Tout le monde a aimé ce goût original.
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  15/20

  Par Aline V.
  25 janvier 2013

  Super rapide mais je trouve la frangipane trop grasse.
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  15/20

  Par Patricia A.
  28 janvier 2013

  C'était la dernière galette de l'année, les pépites de chocolat ont pour notre part trop sucrées la galette, les enfants ont beaucoup aimé. Il faudrait peut-être réduire le sucre si on rajoute les pépites, sinon on ressent bien le goût de l'amande amère.
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  17/20

  Par Karine P.
  25 février 2013

  Un régal, mais je préférerais sans l'amande amère (je n'en suis pas fan), pense refaire cette recette l'année prochaine.