Galette des reines frangipane et pépites de chocolat

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Desserts

Facile

Temps

Préparation : Moins de 15 minutes

Cuisson : De 30 minutes à 1 heure

6 pers

Préchauffer votre four pendant 10 minutes à 210°C (Th.7).

Dans un saladier mélangez le sucre, le beurre ramolli, 2 oeufs et les amandes en poudre. Ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez.

Ajoutez la fleur d'oranger si vous voulez.

Déroulez la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson sur une plaque. Etalez la préparation sur la pâte et glissez la fève.

Mouillez les bord avec un peu d'eau et disposez la 2 ème pâte par dessus puis soudez les pâtes ensemble.

Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf et mettez au four 30 minutes à 210°C (Th.7).

« Au moment du dessert, réchauffez-la un peu au four tiède c'est encore meilleur. Accompagnez-la d'un bon café ou d'un petit cidre !!! »

15/20
Par Cathy R.
12 janvier 2015
Très bon mais un peu faible en garniture. La température du four est peut-être un peu forte (bien surveiller la cuisson) la notre est bien "bronzée"...
13/20
Par Virginie B.
13 janvier 2015
Bonne galette mais je préfère la traditionnelle uniquement à la frangipane. Nous avons trouvé qu'il y avait trop de chocolat, peut-être que 50 grammes auraient suffit.
16/20
Par Christiane C.
14 janvier 2015
Une recette qui change de la traditionnelle. Il manque juste un peu de sucre... J'ai mis un peu de rhum à la place de la fleur d'oranger.
16/20
Par Valérie K.
20 janvier 2015
Il y avait une bonne quantité de frangipane et avec le chocolat, cela change. Par contre, je n'ai pas trop apprécié la fleur d'oranger, je préfère avec un peu de rhum. Le temps de cuisson était parfait.
20/20
Par Mélanie B.
26 janvier 2015
Pour celle-ci j'avoue avoir un peu triché car ce n'est pas moi qui l'ai faite mais monsieur (une première pour lui) pour l'emmener à ses collègues. Leur verdict : t'en refait une demain ? Trop trop bonne. Recette en plus très bien expliquée et facile pour le débutant qu'il est.
17/20
Par Sandrine H.
26 janvier 2015
Très belle et très bonne galette gourmande avec ses petites de chocolat, moi aussi je préfère le rhum à la fleur d'oranger et je rajoute aussi un peu d'extrait d'amandes pour renforcer le goût.