Galette de pommes de terre par Veronique C.

Galette de pommes de terre - Veronique C.
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17
208
Accompagnements
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de pommes de terre
  • 3 échalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 3 càs de farine
  • 1 càc de persil
  • Huile
  • Sel et poivre

Recette

1.
Éplucher et râper finement les pommes de terre. Les mettre dans une passoire et les presser.
2.
Éplucher et mixer finement les échalotes et l'ail.
3.
Mettre les pommes dans un saladier. Ajouter l'œuf, la farine, les échalotes, l'ail, le persil. Saler & poivrer. Bien mélanger.
4.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Déposer des petits tas de la préparation. Les tasser légèrement. Cuire +/- 5 min de chaque côté. Vérifier la cuisson. Recommencer l'opération avec le reste de préparation jusqu'à épuisement. Servir Chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Aure B.
    2 juillet 2018

    Bonne recette avec une bonne tenue. On a aimé la simplicité de préparation et le résultat parfumé.

  • 17/20
    Par Celine T.
    21 août 2018

    Les galettes étaient bien moelleuses et bien parfumées.

  • 12/20
    Par Blandine L.
    10 septembre 2018

    Je n'ai pas tellement aimé.
    J'ai trouvé les galettes fades, malgré les échalotes et l'ail.

  • 20/20
    Par Mylène S.
    7 octobre 2019

    Très bonne recette, beaucoup de travail pour des galettes au goût de mon enfance!!! Merci.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    23 octobre 2019

    Une bonne recette qui reste un classique. Un peu de muscade aurait donné plus de peps à l'ensemble.

  • 18/20
    Par Christiane C.
    21 novembre 2019

    J'ai mis dans le cercle pour faire plus joli
    Bien moelleuse. A refaire.

  • 20/20
    Par Anne-caroline W.
    18 février 2020

    Cette recette est une tuerie, les galettes sont bien moelleuses comme il faut avec une goût incroyable. Quand j'ai vu la quantité d'échalotes je me suis dit c'est peut être un peu de trop, mais non pas du tout c'était nickel!! J'ai fait 1kg de pommes de terre donc c'était parfait. Une tenue parfaite pendant la cuisson, de très belle galettes.
    Nous avons adoré, toute notre enfance pleine de bonne saveur.
    La recette est très simple et facile à faire, je la conserve avec plaisir.
    A refaire très vite !!

  • 18/20
    Par Saliha B.
    27 avril 2020

    Très bonne recette. Les galettes sont très jolies, colorées en vert avec le persil. Encore meilleures accompagnées d'une sauce.

 

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